非活性乳酸菌和活性乳酸菌的區別有哪些？活性乳酸菌一種是具有活性的乳酸菌飲料，簡稱活性乳，就是在乳酸菌飲料中含有活的乳酸菌。非活性乳酸菌另一種是非活性乳酸菌飲料，也就是通常所說的乳酸菌飲料，一般不具有活性，其中的乳酸菌在生產過程中的加熱無菌處理階段時已被殺滅。
非活性乳酸菌和活性乳酸菌的區別一：活性不同
活性乳酸菌含有活的乳酸菌，每毫升活性乳中活乳酸菌的數量不應少于100萬個。飲用活性乳酸菌飲料后，乳酸菌便沿著消化道到大腸，并且迅速繁殖，同時產酸，從而有效抑制腐敗菌和致病菌的繁殖和成活。非活性乳酸菌飲料其中的乳酸菌在加熱無菌處理階段時已被殺滅，所以不存在活性乳酸菌的功效。
非活性乳酸菌和活性乳酸菌的區別二：存放條件不同
活性乳酸菌飲料中的乳酸菌是活的，為了達到人體后還保持活動，對此類飲料的存放要求會比較高，活性乳酸菌飲料要求在2~10℃下貯存和銷售，密封包裝的活性乳保質期為15天。非活性乳酸菌飲料中的乳酸菌已被殺滅，因此這種飲料可在常溫下貯存和銷售。
非活性乳酸菌和活性乳酸菌的區別三：發酵代謝物不同
非活性乳酸菌飲料在乳酸菌發酵過程中消耗掉了乳糖，產生一些代謝產物，如維生素類和酶類等，這些代謝產物對人體也是有益的。而活性乳酸菌飲料產品則不僅具有乳酸菌發酵過程中產生的一些有益人體的代謝產物，還含有一定數量的活性乳酸菌，有利于調節人體腸道微生態的平衡。