對(duì)于貧血的人飲食調(diào)節(jié)很重要，要知道哪些能吃哪些少吃，一般貧血的人不能吃堿性食物、不要喝茶、限制脂肪的攝入量、不能喝咖啡和牛奶 ，要盡量多吃一些豆類、蘋果、豬血、豬肝、綠葉蔬菜等，平時(shí)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)加滋補(bǔ)食療以補(bǔ)養(yǎng)身體。
1、少食堿性食物
堿性環(huán)境不利于鐵質(zhì)吸收，胃酸缺乏也會(huì)影響食物中鐵游離和轉(zhuǎn)化，因此貧血患者盡量少食用堿性食物，如饅頭、蕎麥面等。
2、盡量不要喝茶
茶對(duì)鐵吸收的抑制作用，是由于茶葉中的鞣酸與鐵在消化道內(nèi)形成不溶解的鞣酸鐵。這種物質(zhì)不能被小腸黏膜上皮細(xì)胞所吸收，阻礙鐵質(zhì)吸收 ，而人體缺鐵會(huì)使體內(nèi)血紅蛋白合成減少，加重貧血癥狀。
3、限制脂肪
食用過多脂肪，可抑制人體造血功能，同時(shí)脂肪過多對(duì)貧血病人消化和吸收也有影響，因此每天攝入脂肪量不應(yīng)超過70克，一般以50克左右為 宜，是食用植物油脂。
4、不能喝咖啡
因?yàn)榭Х壤锏亩喾宇愇镔|(zhì)會(huì)和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對(duì)於貧血病人而言，非常不適合。如果想要喝飲料，能將咖啡改為 橘子汁。確實(shí)，咖啡并非能長期飲用。重要是不過量，過量了就是不貧血也會(huì)有問題的，關(guān)鍵是量的問題。
5、不能食用大蒜
大蒜含較多的揮發(fā)性物質(zhì)可降低血糖，多食大蒜則會(huì)抑制人的胃液分泌，生熟品都可使血紅蛋白、紅細(xì)胞減少，貧血患者如果食用將會(huì)加重病 情。
6、不能喝牛奶
牛奶鐵含量很低，而鈣、磷含量較高，體內(nèi)的鐵質(zhì)容易和牛奶中的鈣、磷結(jié)合生成不溶性含鐵化合物，使體內(nèi)鐵量更顯不足。