牛奶和什么一起吃

　　牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，牛奶搭配適合的食物具有更好的營養效果，那么，牛奶和什么一起吃？下面就讓我們一起來了解牛奶和什么一起吃。

　　牛奶和什么一起吃

　　1、奶和面食

　　牛奶不僅與各種糧食都能發生營養互補，它和需要良好彈性和韌性的面食更是絕配。無論是制作饅頭、面包、包子、餃子和面條，都可以用牛奶代替白水來和面，或者直接添加奶粉。用牛奶或奶粉來制作面食，不僅能輕輕松松地補充大量鈣質，還可以延緩牛奶的吸收速度，避免了“乳糖不耐”的麻煩。

　　2、牛奶和水果

　　所謂牛奶和水果不能同吃的理論，實際上是一個誤區。水果中所含的有機酸會讓牛奶發生沉淀，但并不會阻止人體對牛奶中營養成分的吸收。因為人的胃里酸性很強，遠遠超過水果的酸度，牛奶進入胃之后，自然會結成凝塊。既然成年人能消化牛肉干這樣的固體食物，柔軟的牛奶凝塊自然更不在話下。

　　只要水果蔬菜的澀味、酸味不重，牛奶可以和各種果汁、菜汁混合飲用。出現混濁并不影響營養價值。

　　酸奶則適合與各種甜味水果塊一起食用，包括鮮水果塊和罐頭水果塊。用獼猴桃、黃桃和草莓切成塊，和酸奶一起拌食，是新鮮又漂亮的健康甜點。

　　3、牛奶和香蕉

　　牛奶和香蕉打汁喝。蔬菜和香蕉中富含膳食纖維及抗氧化劑，能夠促進腸胃蠕動，加快過程，有美容養顏的功效。并且，牛奶中含有豐富的蛋白質，還有很多 人體必需的脂溶性維生素，可使皮膚保持光滑滋潤。牛奶中的乳清對面部皺紋也有很大效果。把香蕉和牛奶一起打成汁喝還能起到緩解的效果。

　　4、牛奶和蘋果

　　雞蛋富含蛋白質，而蘋果含有各種微量元素，吃過雞蛋后，在吃一個蘋果，可以有效的降低膽固醇。

　　5、牛奶和早餐谷物

　　谷物的蛋白質含量較低，而且賴氨酸這種重要的必需氨基酸含量不足。與牛奶配合，不僅可以提高蛋白質的供應量，還可以用牛奶中極為豐富的賴氨酸彌補谷類中氨基酸平衡的缺陷，從而提高谷物的營養價值。牛奶也可以用來沖芝麻糊、沖炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。

　　6、牛奶和巧克力

　　煮牛奶加塊巧克力，緩解情緒。心情不好的時候，不妨用牛奶和一兩顆奶糖用小火同煮，待奶糖溶化即成奶香濃郁的甜蜜飲料。喜歡喝咖啡或吃巧克力的人，可換用小袋速溶咖啡或小塊巧克力與牛奶同煮，有醒神振奮的效果。

　　7、粗纖維餅干

　　這種餅干以雞蛋和小麥粉、麩皮、燕麥經現代高科技手段加工后，既富含大量的食用粗纖維，又能夠比一般的粗纖維食品更好地促進牛奶中蛋白質和多種維生素的吸收。可以一邊喝牛奶，一邊吃牛奶搭檔，使營養吸收更、更均衡。

　　8、牛奶和蜂蜜

　　牛奶含鉀多，而蜂蜜乃鎂的“富礦”.“鉀”能緩和情緒、抑制疼痛、防止感染，并減少經期失血量；“鎂”能幫助大腦中神經沖動傳導、具有神經作用的活性物質維持在正常水平。在月經后期，鎂元素還能起到心理調節作用，有助于身體放松，緊張心理，減輕壓力。

　　9、牛奶和紅棗

　　紅棗中富含各種礦物質和維生素，維C和鐵比較多，而維C可以有效促進鐵的吸收。牛奶中缺乏的就是維C.所以兩者搭配可以取長補短，使兩者營養價值都全部體現。是很好的搭配，對貧血，氣血不旺者頗有療效。

　　牛奶的食用方法

　　煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火后再加；加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收；科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然后再加熱，如此反復3~4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的。

　　以上內容就是詳細介紹牛奶和什么一起吃，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，可以滿足人體的營養需求，搭配以上的食物會更加提高牛奶的營養價值。