土豆燒牛肉是人人喜愛的美味家常菜，那么，土豆燒牛肉怎么做？由于土豆燒牛肉有很多做法，下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家詳細(xì)介紹其中土豆燒牛肉的做法。
土豆燒牛肉怎么做
主料：牛肉（250克）
調(diào)料
土豆（100克）、胡蘿卜（80克）、辣椒（適量）、蔥（適量）、姜（適量）、八角（適量）、冰糖（適量）、老抽（適量）、料酒（適量）、油（適量）、鹽（適量）。
廚具：炒鍋
1、牛肉洗凈，切小塊。
2、胡蘿卜、土豆去皮，切滾刀塊。
3、蔥姜洗凈，切片，干辣椒、八角備好。
4、鍋內(nèi)放適量清水，放入牛肉塊，焯至牛肉變色，撈出。
5、鍋內(nèi)放適量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
6、放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
7、放入蔥姜、辣椒、八角，翻炒，加少許老抽和料酒。
8、翻炒均勻，加入適量清水，燒開后，加入土豆塊和胡蘿卜塊，放適量鹽調(diào)味。
9、中小火燉至土豆軟爛，湯汁減少，出鍋即可。
牛肉的營養(yǎng)價值
1、牛肉含鉀
鉀是大多數(shù)運(yùn)動員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。
2、肉含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
牛排是優(yōu)良的高蛋白食品，（每100g）還含鈣7毫克、鐵0.9毫克、磷170毫克、維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克、葉酸6毫克、及少量維生素A等。營養(yǎng)成份易于被人體吸收。營養(yǎng)學(xué)家說，牛肉的營養(yǎng)價值居各種肉類的首位，能增長體力，補(bǔ)充元?dú)狻Ｒ虼耍繉脢W運(yùn)會牛肉都是運(yùn)動員的必備食品。
3、牛肉含鐵和鋅
牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅--這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。
4、牛肉含維生素B12
維生素B12對細(xì)胞產(chǎn)生至關(guān)重要，紅細(xì)胞的作用是將氧帶給肌肉組織。維生素B12促進(jìn)支鏈氨基酸的新陳代謝，供給身體進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練所需的能量。
5、牛肉含維生素B6
牛肉含維生素B6,蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6越多。牛肉含有足夠的維生素B6,幫你，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成，有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
以上內(nèi)容就是詳細(xì)介紹土豆燒牛肉怎么做及土豆燒牛肉的做法，相信大家都已經(jīng)十分的清楚，所以，大家按照以上的步驟一定做出一道美味的菜肴，但是，要注意火候。