現如今，隨著生活水平的提高，越來越多的人喜愛羊奶和牛奶，那么，羊奶和牛奶哪個營養高？下面火爆食品飲料招商網小編向大家詳細介紹羊奶和牛奶哪個營養高。
羊奶和牛奶哪個營養高
據營養學專家介紹，羊奶在營養學界被稱為“奶中”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會造成發胖。
羊奶中的維他命及微量元素明顯高于牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、腸胃疾病、癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
羊奶的優點
1、羊奶更容易消化吸收
羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的凝塊細，更容易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有較多的不飽和脂肪酸，更易為小腸中的乳糜吸收。
2、羊奶可解除大多數牛奶蛋白造成的過敏癥
牛奶中的某些蛋白質如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認的過敏源。在正常情況下，這兩種蛋白質能被人體消化吸收，但假使人體的消化能力不足，這兩種蛋白質以未被消化的形式進入人體，就會造成過敏反應。
經過科學家多年研究，人們發現牛奶中α-S1酪蛋白含量占總蛋白的43%，而山羊奶只占1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列順序與牛奶不一樣，較牛奶更易被消化吸收。因而羊奶可以解除大多數牛奶過敏癥。
3、羊奶可增加人體的抗病能力
羊奶中含有和人乳一樣的活性因子─上皮細胞生長因子（EGF），有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病能力。
4、羊奶有一定養顏抗衰作用
對女性而言，羊奶中維E含量較高，可以阻止體內細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，減緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復作用。
5、羊奶可助腦力勞動者
對于腦力勞動者而言，睡前半小時飲用一杯羊奶，具有一定的作用。由于羊奶很容易消化，晚間飲用不會成為消化系統的負擔，也不會造成脂肪堆積。
羊奶的缺點
羊奶中缺乏葉酸，維C，含鐵質亦低，鮮牛奶也如此，因而用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養的嬰兒更容易發生營養性貧血。
如何選擇
總的來說，消化功能差、對牛奶過敏和體質較弱的人群可以試選用羊奶。
以上內容的詳細介紹羊奶和牛奶哪個營養高，經過小編了解羊奶的營養價值要明顯高于牛奶等其他乳品種類，羊奶營養成分全，是接近人類母乳的天然乳品。