西紅柿怎么吃有營養(yǎng)？西紅柿有美容防輻射的功效，是很多女孩的蔬菜，那么，西紅柿怎么吃有營養(yǎng)？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編為大家做出詳細(xì)介紹介紹西紅柿的營養(yǎng)吃法。
西紅柿怎么吃有營養(yǎng)
一、西紅柿生食效果好
生食西紅柿的效果，因?yàn)檫@樣才不會(huì)破壞其中含有的營養(yǎng)元素。另外，西紅柿含有大量的水分，其中所以的營養(yǎng)都會(huì)通過水分來輸送，從而達(dá)到保持身材、美體養(yǎng)顏的作用。
小編提示：不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
二、西紅柿炒雞蛋
材料：西紅柿、雞蛋、食鹽、白糖、小蔥、植物油
做法：1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。（用沸水燙西紅柿是一個(gè)小竅門，時(shí)間幾秒鐘就可以了，西紅柿皮就可以很輕松的被撕下來。）2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子攪打均勻待用；3、鍋里放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用；4、將剩余的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒；5、翻炒幾下出鍋即成，可以稍微加點(diǎn)蔥花配配色。
小編提醒，西紅柿炒雞蛋以它簡單的做法和公認(rèn)的美味成為流傳廣的一道菜。其實(shí)，除了做法簡易，味道鮮美，炒出來的西紅柿還可以保留大量的茄紅素，因?yàn)榍鸭t素是脂溶性物質(zhì)，只有用油烹調(diào)后才容易被人體吸收。而且為了更好地吸收茄紅素，做菜時(shí)不要去掉西紅柿皮哦！
三、番茄燒茄子
材料：西紅柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油；
做法：1、木耳泡發(fā)；茄子切塊；番茄切塊；蒜切蒜粒；2、鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟，盛出備用；3、茄子盛出后，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香；4、放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀；5、放入木耳翻炒一分鐘，將茄子倒入，倒入蠔油；6、根據(jù)口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可。
四、西紅柿燉牛腩
材料：牛腩、西紅柿、蘑菇；食鹽、姜、胡椒粉等佐料
做法：1、牛腩切塊，開水焯去血沫。2、砂鍋倒開水，沒過肉，放入姜片、蔥白、香葉、桂皮等調(diào)味料中火煮開后小火慢燉大約50~60分鐘，3、另起一炒鍋放點(diǎn)油，西紅柿去皮、切塊，放入煸炒出味，4、把牛肉放入西紅柿中，加兌牛肉湯，完全沒過牛肉，5、放入蘑菇一起煨燉，可以增加菜肴的鮮美，6、再加入少許番茄醬和鹽，中火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右至牛肉酥爛（湯不要收干哦，有湯吃起來更美味~）。7、起鍋時(shí)撒上香菜和胡椒粉即可。
五、番茄炒豆腐
材料：番茄、豆腐、毛豆、食鹽、番茄醬、植物油
做法：1、取出適量番茄醬放入小碗中，加少許清水稀釋；2、將豆腐洗凈切小塊，番茄洗凈切滾刀塊，不用切的太小，毛豆解凍洗凈備用，把豆腐和毛豆分別在沸水中焯燙；3、炒鍋倒入適量油，燒熱，放入姜和蒜片爆香，再放番茄塊翻炒；4、再放入豆腐炒熟，然后再放入豌豆和番茄醬汁、鹽、炒勻即可出鍋；
六、番茄醬
取新鮮質(zhì)量好的番茄2公斤，蒸熟后去皮，用紗布濾子，留下肉醬。另用250-300克食醋加10克左右的五香粉浸二小時(shí)，再加入白砂糖150-200克，食鹽35-50克，均勻后，與番茄肉醬混合，并加入少許切碎的洋蔥頭和切碎的大蒜頭以及適量的胡椒粉。，放在鍋內(nèi)以中火邊煮邊鏟拌，至呈濃厚稠糊狀時(shí)，即成番茄醬。趁熱裝入干凈的容器中，加蓋密封，放在低溫、干燥的地方保存。
七、鹽腌番茄
把新鮮、質(zhì)好的熟番茄洗凈瀝干水分，用開水燙一下剝?nèi)ネ馄ぃ龥鐾敢院螅⌒牡貙⒎秧槾委B放在干凈的瓦缸內(nèi)，放一層番茄、撒一層鹽（2.5公斤番茄總的用鹽量為150至200克），蓋好缸蓋，放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方。約經(jīng)七天左右再用布糊其缸口蓋。冷天開蓋取食，用它炒菜、做湯等，味道與新鮮的不差上下。
八、番茄汁
將熟透完好的新鮮番茄，洗凈后用開水燙一下，剝?nèi)ネ馄ぃ酶蓛舻募啿及鼔海瑪D出番茄汁，再在汁里加入適量的白糖，待溶化就成了美味的番茄汁。用它做湯、燒菜均可。
九、西紅柿雞蛋湯
主料：雞蛋100克番茄150克
調(diào)料：淀粉（玉米）5克雞精2克大蒜（白皮）5克大蔥5克各適量
做法：1.番茄切塊；2.雞蛋磕入碗攪勻；3.淀粉加水調(diào)開；4.蒜瓣切片；5.炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片；6.待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；7.水開了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動(dòng)；8.鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去；9.再次開鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花。
西紅柿的食用注意事項(xiàng)
1、不宜生吃。尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C,或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2、不宜空腹吃。空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起，造成胃不適、胃脹痛。
3、不宜長時(shí)高溫加熱。因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。
4、不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用，達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
5、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會(huì)感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。
以上內(nèi)容就是詳細(xì)介紹西紅柿怎么吃有營養(yǎng)的相關(guān)內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)了解到西紅柿怎么吃，在日后可以可以按照以上的吃法吃西紅柿哦。