平菇的營養(yǎng)價值

平菇大家在再熟悉不過了，很多人喜歡吃平菇，那么，大家可知道平菇有哪些營養(yǎng)價值？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家詳細(xì)介紹平菇的營養(yǎng)價值。

平菇的營養(yǎng)價值

平菇別名側(cè)耳，是食用菌中的一個大家族。平菇的營養(yǎng)很豐富，它含有18種氨基酸，包括8種人體必需氨基酸。每100克干平菇含粗蛋白質(zhì)27克，是雞蛋的2.6倍，豬肉的1.5倍；而含脂肪較少，僅為1.5克；纖維素含量較高，為8.3克。此外，還含有豐富的維生素、鈣、磷、鐵等。

平菇的保健作用

平菇食性平，味甘，具有補虛、等功效。

（1）它對于加強人體營養(yǎng)，改善人體新陳代謝，增強體質(zhì)，調(diào)節(jié)自主神經(jīng)等頗有益處。特別是平菇也是一種食品，具有直接的作用。

（2）適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、癌癥、高血壓病、高脂血癥、動脈硬化、冠心病患者食用。

平菇的食物搭配

口蘑+草菇+平菇

它們均具有滋補、降壓、降脂、的功效。草菇能，促進(jìn)傷口愈合，增強機體抗病能力，抑制癌細(xì)胞生長。平菇有增強人體、抑制細(xì)胞病毒的作用，是心血管病、肥胖病患者的理想食品。

平菇+韭黃

韭黃能增加體力，促進(jìn)腸胃蠕動，對于增進(jìn)食欲和防治有療效，此外還具有作用。平菇具有增強人體、降脂、抑制病毒的作用，是心血管病、肥胖癥患者的理想食品。

通過以上內(nèi)容我們了解到平菇的營養(yǎng)價值，平菇的營養(yǎng)價值豐富，所以，大家可以食用平菇，但是要搭配合理哦。