銀耳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，很多人喜歡把銀耳蓮子熬成湯喝，那么，銀耳蓮子湯什么時(shí)候喝？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)小編向大家做出詳細(xì)介紹。
銀耳蓮子湯什么時(shí)候喝
就一年四季來說，蓮子則具有清心下火、養(yǎng)心、潤(rùn)肺止咳的功效，所以在容易上火的夏季，可放入冰箱冰鎮(zhèn)一會(huì)再喝，口感與功效。
就一天來說的話，大多數(shù)白天忙于工作的女性選擇在睡前喝。銀耳蓮子湯性涼，早上喝太涼的話胃受不了。閑暇的晚上，睡覺前來一碗銀耳糖水，養(yǎng)顏美容還助消化降火。待稍消化點(diǎn)再睡，既對(duì)胃有好處，又避免發(fā)胖。因?yàn)樵阢y耳中含有豐富的膳食纖維，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，所以在忙碌了一天之后，用這款靚湯消化掉白天吃的食物，有利于早上起床后排便，也有利于保持纖細(xì)苗條的好身材。
但是脾胃虛寒的人少喝銀耳蓮子湯哦，特別是加了冰糖后對(duì)有些寒性體質(zhì)的人的胃不好。
喝銀耳蓮子湯的好處
味道香甜可口的銀耳蓮子湯可清熱健胃，美容養(yǎng)顏，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。它的主要功效是心悸，補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心。用于脾虛久瀉，遺精帶下：
1、銀耳所含的多糖物質(zhì)及所富含的硒等微量元素，可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
2、滋補(bǔ)強(qiáng)壯：銀耳含有多糖成分，能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力，不但有抗感染功能，還有促進(jìn)骨髓造血，抗輻射等作用。
3、此外，銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。
4、常食銀耳可改善心。肺功能，使部分高脂血癥患者的血膽固醇和甘油三酯下降。
5、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補(bǔ)品，對(duì)于久病、產(chǎn)后或老年體虛者，更是常用營(yíng)養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑性欲的作用，對(duì)于青年人夢(mèng)多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用等。
6、：蓮子善于補(bǔ)五臟不足，通利十二經(jīng)脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對(duì)鼻咽癌有抑制作用，這一切，構(gòu)成了蓮子的的營(yíng)養(yǎng)保健功能；
7、：蓮子所含非結(jié)晶形生物堿N-9有作用；
8、能潤(rùn)腸通便：銀耳含膠質(zhì)多，具有很強(qiáng)的潤(rùn)滑作用，經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外。對(duì)老年人有效。因此，老年人應(yīng)多吃銀耳。
9、強(qiáng)心：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強(qiáng)心作用，蓮芯堿則有較強(qiáng)抗鈣及抗心律不齊的作用。
喝銀耳蓮子湯要注意事項(xiàng)
1、制作銀耳蓮子湯時(shí)，銀耳宜用溫水泡發(fā)。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。而蓮子皮薄如紙，剝除很費(fèi)時(shí)間。若將蓮子先洗一下，然后放入開水中，加入適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻，在倒入淘米籮內(nèi)，用力揉搓，即可很快去除蓮子皮。
2、銀耳蓮子羹一定要慢燉，切不可大火滾煮，慢燉才能把其精華熬制出來。且必須要熬得軟爛粘稠才易于人體的吸收，銀耳的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能限度的被釋放出來。不能用淀粉勾芡，要讓它自然的粘稠，才是地道的做法。
3、銀耳蓮子湯往往加入冰糖，含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。
4、制作銀耳蓮子湯時(shí)選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮(zhèn)后飲用，味道更佳。
5、不要用變質(zhì)的銀耳制作銀耳蓮子湯，制作好之后也不要久放，一般來說隔夜的銀耳蓮子湯不能吃。
6、銀耳蓮子湯中含有蓮子，蓮子不適合平時(shí)大便很干結(jié)，或者常常感覺腹部脹滿的人食用。
7、蓮子制作前一定要去除苦心，雖麻煩些，但口感好。蓮子苦心也是很貴的藥材，因此不要丟棄，上火時(shí)，用蓮子心沖水服下立竿見影，效果非常好。
銀耳蓮子湯的做法
銀耳蓮子木瓜盅
原料：蓮子40g、百合10g、銀耳10g、枸杞20g、木瓜60g、冰糖10g
做法：1、蓮子、百合、銀耳、枸杞用溫水浸泡60分鐘。
2、砂鍋內(nèi)放清水、蓮子、百合、銀耳、枸杞，開鍋后小火煲60分鐘。
3、再放入木瓜、冰糖，冰糖融化后關(guān)火。
銀耳蓮子湯
原料：銀耳、蓮子、冰糖
做法：首先，將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。
然后，鍋中清水，要多放些水，因?yàn)橐竞芫谩Ｏ认律徸哟蠡馃?0分鐘，如果蓮子用的是干的話，提前半天泡，因?yàn)樯徸雍茈y泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了。
，轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，加入冰糖調(diào)味即可。
銀耳蓮子百香羹
原料：蓮子20克，銀耳10克，蜂蜜適量
做法：1、蓮子和銀耳用溫水泡發(fā)。切除銀耳黃色的蒂子，沖洗干凈。
2、將泡好的蓮子和銀耳放入鍋中，加入適量清水。設(shè)定粥檔，開啟。約30多分鐘就好了。
3、調(diào)入蜂蜜。還可加百香果，百香果用刀剖開。用小勺子舀出果肉入湯中，即可食用。
銀耳蓮子湯要煮多久
1、在燉之前，先將蓮子泡一晚上，第二天早晨起來就可以一起燉了，這樣就會(huì)燉的很爛很入味的。但是把銀耳先掰成很小很小的一點(diǎn)一點(diǎn)，泡半個(gè)到一個(gè)小時(shí)就可以了。
2、大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉，2--3個(gè)小時(shí)以后就差不多了，是煮到銀耳成膠狀。然后放入適量的冰糖，攪拌化開，大約再燉30分鐘就ok了！不追求口感的話，你要是用高壓鍋大火15分鐘就可以了。
3、如果你想吃像果凍一樣的羹狀的，那就在大火的時(shí)候放入一些瓊脂。
4、你要是用燉盅的話1個(gè)小時(shí)30分鐘的大火，然后中火30分鐘此時(shí)放入冰糖，看到鍋里的銀耳很軟很軟了，蓮子也面了的時(shí)候，再用小火煒上30分鐘。晾涼了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶瑩剔透的冰糖銀耳羹。
5、銀耳蓮子羹一定要慢燉，切不可大火滾煮，慢燉才能把其精華熬制出來。且必須要熬得軟爛粘稠才易于人體的吸收，銀耳的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才能限度的被釋放出來。不能用淀粉勾芡，要讓它自然的粘稠，才是地道的做法。
通過以上內(nèi)容我們了解到銀耳蓮子湯什么時(shí)候喝，而且喝銀耳蓮子湯好處多多，所以，大家可以喝銀耳蓮子湯，但要注意喝銀耳蓮子湯的注意事項(xiàng)，以防影響身體健康。