銀耳的功效與作用

銀耳大家并不陌生，那么，大家可知道銀耳的功效與作用嗎？下面火爆食品飲料招商網小編向大家做出詳細介紹銀耳的功效與作用。

銀耳的功效與作用

銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；有強精、、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、之功效；用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大結等病癥；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。

1、養顏護膚

能增強皮膚的抗損傷能力。含有大量胡蘿卜素，有助于維持皮膚細胞組織正常機能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤澤細嫩。增強皮膚張力、皺紋的功效。

銀耳還含有一種類似于阿拉伯樹膠的物質，對皮膚角層有良好的滋養和延緩衰老的作用。長期食用，可使皮下組織豐滿，皮膚細膩滋潤而有彈性，為冬春美容護膚佳品。

2、養陰補虛

補虛損，益精氣，潤肺，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

3、潤肺護肝

現代名醫介紹，銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，為潤肺滋陰之要品。人們在臨床中發現：銀耳對老年人慢性及肺原性心臟病有顯著的療效。同時，能提高肝臟功能和起護肝作用，而且還可提高機體對輻射的防護作用和細胞的抑制作用。

4、對化療者的幫助

銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

5、護發

含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。

6、補充能量

含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

7、健腦

含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

8、

蛋白質：是維持免疫機能重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。維生素A:維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕及病毒入侵，自由基，保護細胞膜的完整性。胡羅卜素：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕及病毒入侵，自由基，保護細胞膜的完整性。

9、

含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內脂肪，預防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜或是肥胖人士。

10、健脾

適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

11、降壓

使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

12、養心

保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。

13、

富含維生素c,有助肝臟清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，體內的有害物質。

14、通便

纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。

15、壯骨

含有豐富的維生素和微量元素，可幫助鈣質吸收，促進骨質代謝。含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助骨科疾病。

16、抑癌抗瘤

預癥，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

17、清肺養血

白木耳與烹調菜肴的黑木耳均屬木耳科植物，是寄生在陰濕、腐朽樹干上的食用菌，有機白木耳含有豐富的蛋白質、多糖和維生素，祖國醫學認為：有機白木耳有清肺養血、滋陰化痰之功效。

銀耳的食用方法

1.銀耳宜用開水泡發，泡發后應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。

2.選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮后飲用，味道更佳。

3.銀耳一定要把根部剪掉，這樣才容易煮爛，而且一低昂要小火慢煮，直到煮爛為止。這樣膠質才會全部被煮出來。

4.銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

5.銀耳是一種含粗纖維的食品，配合效果顯著的木瓜同燉，可謂是“美容美體佳品”.

6.變質銀耳不可食用，以防中毒。

7.熟銀耳忌久放。

以上內容就是詳細介紹銀耳的功效與作用，銀耳的功效與作用多多，所以，大家可以經常吃銀耳，想要了解更多，請繼續關注火爆食品飲料招商網。