1、補(bǔ)氣養(yǎng)血：“五谷加紅棗，勝過靈芝草”。紅棗是一種全營養(yǎng)食品，它含有人體所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)和人體所必需的多種礦物質(zhì)元素，經(jīng)常吃棗能使人體保持各種營養(yǎng)的平衡。紅棗含鐵量高，而鐵是細(xì)胞中血紅蛋白的主要成份，吃棗能夠有效地增加體內(nèi)的鐵成份，有利于血液的補(bǔ)充。
2、護(hù)膚美顏：“姑娘要想皮膚好，煮粥莫忘放紅棗”。紅棗具有護(hù)膚美顏功效，是因?yàn)榧t棗富含維生素C、維生素P和“環(huán)磷酸腺苷（CAMP）”等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，防止色素在皮膚上沉淀形成色斑，使皮膚白皙光滑，更加健美。經(jīng)常吃棗的人紅光滿面，神采奕奕，皮膚白里透紅，細(xì)膩有光澤，也是這個(gè)緣故。
3、增強(qiáng)免疾力抗衰老：“天天吃仨?xiàng)棧伈伙@老”。科學(xué)家用大量的實(shí)驗(yàn)證明，棗中的多種糖類物質(zhì)，如葡萄糖、果糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等，可明顯減輕人體免疫器官的萎縮及大腦的老化，多糖具有抗衰老的作用。