軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜或植物的莖、葉、花和果實的抽提液。按理說經過這樣提取的飲料是的，多人體好處多多，但也要合理飲用，不能過量，過量了就會產生副作用。
美國哈佛大學科學家警告說，飲用軟飲料過量會加速衰老過程。研究發現，讓很多軟飲料可有濃烈味道的磷酸鹽能夠加速衰老的發生。除了飲料外，此種物質也被添加到肉類、蛋糕以及面包中。根據美國科學家的研究，磷酸鹽能導致皮膚暗淡和肌肉萎縮的狀況，同時對心臟和腎臟都有危害。
在這項研究之前，研究人員就曾對數十億人每天飲用的碳酸可樂飲料和果汁的性表示擔憂。骨質脆弱、胰腺癌、肌肉軟弱無力以及癱瘓均與飲用軟飲料有關，每周飲用兩罐便足以提高這些健康風險。
科學家指出高磷酸鹽食物具有毒性作用。他們警告說這種礦物質將加速皮膚和肌肉衰老，同時還可能導致或者加劇腎臟和心臟問題。他們表示：“人們需要一個健康的飲食結構，保持飲食結構的磷酸鹽平衡可能對健康和長壽非常重要。我們應當避免遭磷酸鹽毒害，享受健康生活。”
英國軟飲料協會的理查德·拉明說：“在通過飲食攝入的磷中，只有3%來自于軟飲料。人們可以繼續飲用軟飲料，同時還應做到適量以實現飲食均衡。”