我們常說(shuō)的豆奶，主要指用黃豆作原料，加入適當(dāng)?shù)呐Ｄ讨谱鞒傻牡鞍罪嬈罚ǔＪ呛醒b液態(tài)產(chǎn)品，也有干燥成粉的速溶固體飲料--豆奶粉。也有一種是用黑豆為主要原料制作的，叫做黑豆奶。那么，豆奶有什么好處？
豆奶的主要營(yíng)養(yǎng)成分是植物蛋白（大豆蛋白），大豆蛋白是一種完全蛋白質(zhì)，氨基酸組成與牛奶蛋白相近，能夠提供人體9種必需氨基酸，但價(jià)格就比牛奶要便宜。大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促進(jìn)膽固醇的排泄，穩(wěn)定血壓，防止肥胖。
豆奶中還有皂角苷，能夠促進(jìn)脂肪代謝；其中的大豆卵磷脂同樣可以促進(jìn)新陳代謝。
雖然豆奶的好處多多，但是嬰幼兒不宜直接喝豆奶，因?yàn)槎鼓滩荒軡M足嬰幼兒的特殊營(yíng)養(yǎng)需求，且無(wú)法被嬰兒正常消化吸收，和鮮奶一樣都不能直接給嬰幼兒食用。
市面上有專門為嬰幼兒制作的配方豆奶粉，屬于特殊配方奶粉的一種，是以大豆蛋白為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)，根據(jù)寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行配方的，不含乳糖，因此適合患乳糖不耐癥的嬰幼兒。