眾所周知，冬瓜含水量較多，比較適合燉湯，也適合做清炒冬瓜。那么，清炒冬瓜怎么做？下面小編來告訴大家清炒冬瓜的做法。
清炒冬瓜的做法
食材準備
冬瓜400克，姜3克，鹽4克，蔥5克，清水30ml.
方法步驟
1、冬瓜去瓤洗凈切片，蔥姜切末待用；
2、炒鍋中少許油爆香適量蔥姜末，然后倒入冬瓜片；
3、翻炒至冬瓜變軟后加入清水和剩下的蔥姜末；
4、翻炒均勻后燒2分鐘后出鍋即可。
家常清炒冬瓜的做法
食材準備
冬瓜500克，鹽適量，味精少許，蔥適量，紅椒少許，調和油適量。
方法步驟
1、冬瓜去皮洗凈切片，紅椒和蔥切末；
2、鍋燒熱，放入少許油，然后下入冬瓜翻炒；
3、變色后放入鹽，雞精炒勻，然后加入生抽，豆豉翻炒；
4、炒勻后撒入紅椒和蔥末即可。