酸酸甜甜的番茄大蝦的做法，是一道便捷又鮮香的小吃。那么，番茄大蝦怎么做？下面小編來告訴大家番茄大蝦的做法。
番茄大蝦的做法
食材
對蝦300克，番茄150克，姜絲、蒜末、油、番茄醬、醬油、鹽、白糖、雞粉、料酒、水淀粉各適量。
做法
1、將番茄洗凈去蒂，切成小的塊狀；對蝦解凍后，剪去蝦身的尖刺和蝦須，并用清水洗凈，控干水分。
2、炒鍋燒熱加入2湯匙油，炒香蒜末和姜絲，倒入已切好的番茄，開大火，快速翻炒至番茄變軟出水。
3、倒入對蝦，與番茄塊一起拌炒3分鐘左右。
4、加入適量的料酒翻炒均勻，并倒入清水煮沸。再加入番茄醬、醬油、鹽、白糖和雞粉調味。
5、大約煮15分鐘即可入味，淋入水淀粉勾芡，起鍋裝盤，即可食用。