豬肺湯是一種比較常見的家常菜，好吃又營養，豬肺中含有人體中所必須的營養成分，豬肺湯的做法也是十分的簡單，深受到各個家庭的喜愛。
豬肺湯的做法：白蘿卜豬肺湯
食材準備
豬肺1個，白蘿卜600克，蜜棗3個，生姜5片。
方法步驟
1、豬肺從其喉部灌入清水變白后，用手擠出肺內臟東西，反復多次，再沖干凈后切成塊狀。
2、用鹽或者生粉擦洗兩遍，放在沸水中焯出泡沫撈起再落鍋慢火烘干豬肺待用。
3、白蘿卜去皮切成滾到塊。
4、炒鍋燒熱放入食用油，將白蘿卜塊放進去稍稍的炒一下。
5、將蜜棗去核，連同生姜再加足量的清水一起倒進砂鍋中。
6、水煮沸后，放入豬肺塊和白蘿卜大火煮開轉小火煲2個小時，起鍋時放入食鹽提味即可。
小貼士
1、豬肺一定要氣管連著沒有弄破的，只有完整的豬肺才容易清洗。
2、豬肺不要切太小塊，當焯水后它的體積會縮小的。
3、白蘿卜選重的水分充足，同時不要與橘子、中藥人參、地黃同食。
豬肺湯的做法：雪梨豬肺湯
食材準備
豬肺1副、雪梨500克，油、鹽、酒、姜適量。
方法步驟
1、將豬肺清洗干凈，切成塊狀。
2、在鍋中放入清水，把豬肺放在鍋內，開大火煮開。
3、水開后煮1分鐘左右，將豬肺瀝干水，再倒進盆里沖洗干凈浮沫。
4、鍋燒熱，放入油，油熱后，放入姜片爆香。
5、放入豬肺，大火炒一下。
6、炒過的豬肺，移熬砂鍋中，加入水、酒、大火煲。
7、煲開后，撇去泡沫改小火煲1小時。
8、雪梨削皮切塊。
9、倒入豬肺湯中，再煲半小時，放鹽調味即可。
小貼士
豬肺要反復的沖灌，擠壓才能把血水洗干凈。