草莓醬的美味讓人垂涎欲滴，贊不絕口，那么，你知道草莓醬怎么做嗎？如果你對此也是一無所知，就來看看火爆食品飲料招商網小編介紹的草莓醬做法吧。
草莓醬的做法一
草莓醬配料：
新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克
制作過程：
1、草莓洗凈擦干水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。
2、在草莓里加入細砂糖。
3、用筷子拌勻，使糖均勻的附著在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。
4、冷藏過后，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。
5、將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋里，大火翻炒（可用琺瑯鍋或不銹鋼鍋，不要用鐵鍋）。
6、不斷翻炒直到草莓變軟，然后用中火慢慢熬干。
7、當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。
8、將果醬裝入干凈的容器里，密封放入冰箱保存。
草莓醬的做法二
配方一：
原料：草莓1000克，白糖1000克，明膠7克，草莓香精少許，水適量。
制作：
1、選擇無腐爛的草莓，去蒂、洗凈，用搗碎機或菜刀將其壓碎成泥。
2、將草莓泥倒入鍋中，加水用旺火煮沸3-5分鐘，然后放白糖，改用文火煮8-10分鐘，并不停攪拌。
3、把明膠放入少許水中浸泡片刻，上火加熱至溶，倒入果醬鍋中攪勻，再煮10分鐘左右，然后用湯匙取少許果醬，滴入平盤內，若不流散，即可離火，加入草莓香精攪拌均勻，盛入容器內，加蓋密封，隨吃隨取。
配方二：三人份
原料：草莓（1斤）、鮮牛奶（2湯匙）、蜂蜜（1湯匙）、檸檬（1個）、白糖（1湯匙）
制作：
1、將草莓洗凈切成塊，放到鍋中后加入清水，水量以沒過草莓為準。2、開大火煮15分鐘左右，其間要用勺子不斷攪拌鍋里的草莓，以免它煮焦。
3、把2湯匙牛奶倒進鍋里，和草莓一起拌勻，將爐火調成小火。
4、往鍋里加入1湯匙白糖、1湯匙蜂蜜，拌勻后小火熬15分鐘，此時草莓已煮成糊狀。
5、將檸檬洗凈切半，用手擠壓檸檬，將檸檬汁擠進草莓醬里，用勺子拌勻。
6、熄滅爐火，等草莓醬放涼后，把它裝瓶放冰箱里，每天可涂在面包上做早餐吃。
小貼士
1、草莓需要先切開，并用糖腌漬至水分滲出，再翻炒才能做出好果醬哦。腌漬的時間如果能達到24小時，效果會更好，如果等不及，三個小時也OK.
2、因為草莓如果炒的時間過長，顏色會發黑，所以炒的時候盡量用廣口的大鍋，使水分能更快的揮發，而不用窄口的奶鍋等鍋具。
3、草莓果醬含糖豐富，具有很長的保質期。只要裝草莓的容器是干凈并且密封的，放冰箱能保存長達幾個月的時間。
4、檸檬汁有助于果膠的提取及發揮效用，所以配方內加入少許檸檬汁，你可以用新鮮檸檬現擠的汁，也可以用市售的成品濃縮檸檬汁。
5、裝果醬的容器，事先用滾水煮過并自然晾干，能讓果醬保存的更久。
6、如果減少配方中的糖，同時也會減少果醬的保存期限。
7.怎樣判斷草莓醬已經熬好可以出鍋。
（一）：取一小勺滴入平盤內，不散開，就可以離火了
（二）：熬制到，草莓醬會一點點濺出鍋外的話，也可以出鍋了
8.熬制的草莓醬冷卻后裝入密封容器（玻璃器皿），冰箱冷藏后，隨時隨取
草莓醬的做法三
材料：
主料：草莓、檸檬、白糖
做法
1、草莓放洗凈，去掉草莓的葉子和梗。
2、把草莓切成1cm大的顆粒，加入白糖擠入檸檬汁。
3、放置15-20分鐘，草莓出湯。
4、大火加熱煮開后，撇去浮沫，轉成小火邊攪拌邊熬煮直到草莓醬變粘稠，關火。
5、冷卻后，分裝在玻璃容器中，放入冰箱冷藏保存。
小貼士
1、110克糖量個人感覺不是特別甜，可根據情況適當減少糖量，但建議不要減少太多，糖太少不利果醬保存。
2、熬制時一定要邊熬邊攪，防止糊鍋，防止燙手。
3、裝果醬的瓶子一定晾干后再使用，每次取食要用干凈的勺子。冰箱可保存20-25天。
草莓醬的做法四
材料：
草莓3斤，冰糖150克
做法：
1將草莓清洗干凈，放入不銹鋼鍋子中，沖入250克清水，大火燒開；
2大火燒開后轉小火，放入冰糖，適當的攪拌；
3小火煮30分鐘左右，湯汁開始濃稠；
4覺得湯汁變得濃稠時開始，用木頭鏟子不停的邊攪拌邊熬煮，直至非常濃稠；
5趁熱裝入干凈無水無油的密封容器中即可；
小貼士：
1草莓要清洗干凈，摘去綠色的蒂；
2不要用鐵鍋、銅鍋來熬果醬，比較適合用砂鍋、不銹鋼鍋、搪瓷鍋；
3可是適當的放點麥芽糖和檸檬汁；
4果醬為高熱量食品，請適量食用，淺嘗即可；
5本食品僅適用一般普通人群食用；
草莓醬怎么做？以上內容詳細介紹草莓醬的做法，大家可以按照以上的做法試試，可以做出美味的草莓醬。