對(duì)于很多愛吃美食的人們，他們無時(shí)不刻的在尋找世界的美食，就如現(xiàn)在播出的舌尖上的誘惑著每一個(gè)想嘗試美食的朋友。然而，你們可能聽說過口味蝦，但你們知道口味蝦是哪個(gè)地方的菜嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)為大家做出介紹。
口味蝦是哪個(gè)地方的菜
口味蝦又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦，是湖南省的漢族小吃，以小龍蝦制成。長沙人愛吃夜宵，對(duì)蝦更是喜愛，因此口味蝦也成了湖南人宵夜的必備菜肴之一。改革開發(fā)以來，隨著湖南人遍布推廣湘菜，口味蝦也從湖南長沙開始傳遍，成為了湘菜中非常受歡迎的菜肴之一。
相信常看湖南衛(wèi)視的朋友一定都知道口味蝦這道菜，明星藝人們到了長沙錄制節(jié)目必定會(huì)去嘗一嘗地道的口味蝦，一時(shí)之間，口味蝦也因此風(fēng)靡�？谖段r傳到合肥、上海、北京，乃至各地，鮮辣的口味讓那些不太喜歡辣椒的人都忍不住嘗一嘗鮮。盡管吃一盆口味蝦很容易被辣的嘴巴通紅、滿頭大汗，但人們依舊是對(duì)這一美食樂此不彼。
正宗口味蝦的做法
1.將蝦放入裝有淡鹽水的清水中養(yǎng)1,2天。
2.養(yǎng)的時(shí)候注意要不時(shí)的換上干凈的水，然后倒入多一些的白酒。
3.再倒入白醋，放入適量鹽，將蝦刷洗干凈。
4.將蝦去頭處理好后沖洗干凈后待用。
5.鍋里倒入適量油，爆香大料桂皮、丁香香葉。
6.再放入白胡椒、藕、姜片，爆出香味。
7.放入蝦翻炒片刻后放入辣椒、牛肉醬、紅油翻炒勻后倒入適量高湯。
8.開大火，煮開后放入桂皮、鹽以及五香粉，開文火慢慢燜煮。
9.大約燜煮一刻左右，倒入裝有豆芽的干鍋中，撒些蔥花就完成了。
口味蝦的吃法集錦
縱觀口味蝦店那些吃蝦的食客，各種各樣、千奇百怪的吃法都有，在這里總結(jié)以下幾種。
戴手套吃法：不知從何時(shí)起，長沙人吃口味蝦開始流行帶著手套抓著吃。這樣吃的好處就是幫老板省了買紙的錢。不過看看那些準(zhǔn)備開吃的食客，個(gè)個(gè)舉起雙手套上塑料手套的架式，感覺就像是準(zhǔn)備給病人動(dòng)手術(shù)的醫(yī)生，多少有些恐怖和不自在。而且戴著手套剝蝦，靈活性和方便性大大降低，感覺不是很爽。還要注意的是，那些手套據(jù)說大多都是三無產(chǎn)品，戴著吃蝦也許更加不衛(wèi)生。
不戴手套吃法：應(yīng)該是吃口味蝦標(biāo)準(zhǔn)、韻味的一種方式。首先把蝦子的身子和鉗子一分為二，一手拿著蝦身，一手拿著蝦鉗，先將比較容易到口的蝦尾部分的肉剝出來消滅掉，再把四個(gè)鉗子由小到大依次剝開，把里面那細(xì)嫩的蝦肉一一取入口中，剩下的蝦身部分還可吸一吸滲透在里面的絕味湯汁，再將十個(gè)指頭一一放入口中舔舔，一個(gè)蝦子才算是完整的吃完了。只有這種吃法，才能真正領(lǐng)會(huì)到口味蝦的美味真諦。
總結(jié)：通過上面的介紹，相信愛美食的你們，應(yīng)該知道口味蝦是哪個(gè)地方的菜了吧。口味蝦以獨(dú)特的口味給愛美食的人們留下美好的印象，讓更多的人像知道它的來源和做法，同時(shí)，這篇文章中也介紹了口味蝦的做法和吃法，有興趣的人們可以嘗試一下，相信能夠滿足你們的欲望。