白果除做中藥配藥外，日常主要用來(lái)做炒食，烤食，煮食，配菜，糕點(diǎn)，蜜餞，罐頭，飲料和酒類(lèi)下面為大家詳細(xì)介紹白果白果怎么吃，吃白果好嗎？
白果怎么吃
1、白果燉雞，或燉肉。這樣吃的時(shí)候，不要加N多醬油，否則白果的清香就吃不到了
2、甜品：冰糖白果之類(lèi)的。
3、直接沖牛奶或豆?jié){：把白果剝開(kāi)，放到牛奶或豆?jié){里（冷熱均可）。
4、白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開(kāi)后用來(lái)?yè)v碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開(kāi)水沖服。（治感冒和咳嗽）。
5、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。ED（注意：以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要?jiǎng)兊簦黄饟v碎放入。）（外面的硬皮，可以洗凈，用水煮著喝，可治高血壓。）
6、溫火炒著吃，會(huì)自然爆開(kāi)。口感是香、甜。略帶點(diǎn)苦。
白果桂花羹
原料/調(diào)料：
白果肉300克，糖桂花5克，糖200克，生粉少許。
制作流程：
a、將白果肉放在清水鍋中煮15分鐘，撈出洗凈濾干。
b、鍋中加入適量清水，放大火上煮滾后加入糖和洗凈的熟白果，再滾后撇去浮沫，放入糖桂花，用生粉水勾薄芡，盛入湯碟中即可
白果奶飲
原料：白果30克，白菊花4朵，雪梨4個(gè)，牛奶200毫升、蜜糖適量。
制法：
a、將白果去殼，用開(kāi)水燙去衣，去心；白菊花洗凈，取花瓣備用；雪梨削皮，取梨肉切粒。
b、將白果、雪梨放入鍋中，加清水適量，用武火燒沸后，改用文火煲致白果爛熟，加入菊花瓣、牛奶，煮沸，用蜜糖調(diào)勻即成。
特點(diǎn)：
果爛熟清香淡雅，甜潤(rùn)適口。
吃白果好嗎
1、白果各部分，特別是白果酸，能抑制結(jié)核桿菌的生長(zhǎng)，體外對(duì)多種及皮膚有不同程度的抑制作用。過(guò)食白果可致中毒，出現(xiàn)，吐瀉，發(fā)熱，發(fā)紺以及昏迷，抽搐，嚴(yán)重者可呼吸麻痹而死亡。
2、能抑制結(jié)核桿菌的生長(zhǎng)，對(duì)多種革蘭氏陰性及陽(yáng)性菌和皮膚有不同程度的抑制作用。有祛痰和微弱的松弛支氣管平滑肌的作用。有抗衰老作用，銀杏甲素有抗過(guò)敏作用。
性味：甘，苦，澀，平，有毒。
【功效】斂肺定喘，止帶濁，縮小便。用于痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。
【食療食用】銀杏果性平，味甘，苦，澀，有小毒。
可潤(rùn)肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。
治，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數(shù)。
1.斂肺平喘，減少痰量：適用于咳喘氣逆，痰多之癥，無(wú)論偏寒，偏熱均可。
2.收澀止帶，：用治白濁帶下。無(wú)論下元虛衰，白帶清稀，或濕熱下注，帶下黃濁者，隨癥配伍，均可使用。
3.祛痰定喘：用于喘咳痰多，能消痰定喘。
4.收斂：可赤白帶下，小便白濁，小便頻數(shù)，遺尿。
[注意]不可生食。熟食也不能過(guò)多，每次以服10~15g為宜，否則容易中毒。
白果有毒，自古即有記載。中毒時(shí)可出現(xiàn)，發(fā)熱，驚厥，煩燥，嘔吐，呼吸困難等。
此外，邪實(shí)痰多者不宜服。虛實(shí)兼夾而須服用本品時(shí)，可配合適當(dāng)?shù)摹?/p>
白果為銀杏科銀杏的種子。銀杏中的黃銅甙苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓老年性癡呆高血壓冠心病動(dòng)脈硬化腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和效果；經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管促進(jìn)血液循環(huán)使人肌膚紅潤(rùn)精神煥發(fā)；治痰嗽白帶白濁遺精淋病小便頻數(shù)；銀杏還可肺結(jié)核癲癇神經(jīng)性美尼爾氏綜合癥等疾病。白果用時(shí)去殼搗碎生用或蒸煮熟以后用；白果熟食用以佐膳煮粥煲湯或作夏季清涼飲料等
白果，又叫做銀杏，銀杏的種仁營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)之外還含有豐富的維生素C,核黃素，糖類(lèi)胡蘿卜素，鈣，鎂，鋅，鐵，等微量元素以及銀杏酸白果酚，五碳多糖，脂固醇等成分。他的而要用主要體現(xiàn)在醫(yī)藥，獸用，還有農(nóng)藥三個(gè)方面。古代醫(yī)師曾經(jīng)說(shuō)：入肺經(jīng)，益脾氣，定喘咳，縮小便。
白果具有以下作用
1、擴(kuò)張血管，保護(hù)血管內(nèi)皮組織；
2、調(diào)節(jié)血脂降低血壓；
3、保護(hù)低密度脂蛋白，減少由于四肢血流不足引起的腳部疼痛的發(fā)生；
4、改善血液流變；
5、一直P(pán)AF（血小板因子），抑制血栓形成；
6、改善記憶，減少耳鳴，防止過(guò)度活躍，防止牙齦疾病；
7、自由基延緩老年癡呆的發(fā)生；
8、抗缺氧作用防止由于視網(wǎng)膜缺氧引起的視力衰退；
9、預(yù)防動(dòng)脈痙攣；
10、緩解眩暈癥；
11、通過(guò)增加流入男性陰莖的血流量，還可以起到緩解陽(yáng)痿的癥狀；
但是由于使用白果的用法和用量不當(dāng)會(huì)引起中毒，所以要慎用。
銀杏的食用
白果，養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品。日本人有每日食用白果的習(xí)慣。西方人圣誕節(jié)必備白果。就食用方式來(lái)看，銀杏主要有炒食，烤食，煮食，配菜，糕點(diǎn)，蜜餞，罐頭，飲料和酒類(lèi)。
但食用白果的用量和食法不當(dāng)，會(huì)引起中毒。
銀杏的藥用主要體現(xiàn)在醫(yī)藥，農(nóng)藥和獸藥三個(gè)方面。明代李時(shí)珍曾曰：“入肺經(jīng)，益脾氣，定喘咳，縮小便。”清代張璐璐的《本經(jīng)逢源》中載白果有降痰，清毒，殺蟲(chóng)之功能，可“瘡疥疽瘤，乳癰潰爛，牙齒蟲(chóng)齲，小兒腹瀉，赤白帶下，慢性淋濁，遺精遺尿等癥”。明代江蘇，四川等地曾出現(xiàn)了用白果炮制的中成藥，用于臨床。
【白果的食療作用】
1、抑菌白果中含有的白果酸，白果酚，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明有抑菌和作用，可用于呼吸道感染性疾病。
2、祛疾止咳白果味甘苦澀，具有斂肺氣，定喘咳的功效，對(duì)于肺病咳嗽，老人虛弱體質(zhì)的及各種痰多者，均有輔助食療作用。
3、抗?jié)骋窒x(chóng)白果外種皮中所含的白果酸及白果酚等，有抗結(jié)核桿菌的作用。
4、止帶濁，縮小便現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)猥白果有收縮膀胱括約肌的作用。
5、降低血清膽固！白果是銀杏的俗稱(chēng)，被稱(chēng)作為是植物中的活化石。白果以果仁供熟食，可炒，可燉，可燒，熟后果仁似綠寶石，入口香糯，可制成多種甜，咸菜式。白果含白果醇，白果酸，具有功能，有化痰，止咳，補(bǔ)肺，通經(jīng)，止?jié)幔券熜А０坠乃幱脙r(jià)值白果中除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有銀杏酸，氫化白果酸，氫化白果亞酸，銀杏醇，白果酚，五碳多糖；脂面醇瓣虞分。我國(guó)中醫(yī)古書(shū)，一直將白果列為重要藥材，白果酸抑制多種桿曹及皮膚，并對(duì)葡萄球菌，鏈球菌，白喉，炭瘟桿苗，枯草，大腸，傷寒等都有不同程度的抑制作用。將鮮白果搗爛，調(diào)成漿乳狀，涂抹；可治酒刺，頭面癬瘡，鼻面酒渣等疾。從鮮白果中提取出來(lái)的白果酚甲，有降壓作用，并且使血管的滲透性增加。近年來(lái)各地臨床試驗(yàn)證明，經(jīng)常食用白果，可治高血壓，止白帶，咳鍬發(fā)熱；心腦血管，呼吸系統(tǒng)，皮膚病，牙痛等疾病，還有清熱擾菌，溫肺，擴(kuò)張血管，增加血流量，定痰喘，去皺紋，防衰老，潤(rùn)音喉，健身美容，等功效。
總結(jié)：以上就是對(duì)白果怎么吃，吃白果好嗎的相關(guān)介紹。白果有很高的食療作用，日常食用方法很多，希望對(duì)大家有所幫助。