鮑魚相信大家都知道，鮑魚是海產“八珍”之一，而且鮑魚營養價值甚高，具有較高的蛋白質，雖然鮑魚好吃，但是鮑魚很難洗的。那么，鮑魚怎么清洗？下面火爆食品飲料招商網來告訴大家鮑魚清洗方法，大家了解一下。
鮑魚怎么清洗
新鮮鮑魚：
新鮮鮑魚即為活鮑魚，這種鮮鮑魚，在用刷子刷洗其殼后，將鮑魚肉整粒挖出，切去中間與周圍的堅硬組織，以粗鹽將附著的黏液清洗干凈。活鮑魚在清潔處理后，一般不需刻意烹調，就可品嘗到的風味。其中以“沙西米”生吃法較為普遍，也有整粒炭烤與白灼的烹飪方式。
罐頭鮑魚：
罐頭鮑魚是熟的，切成薄片是一道上好的冷葷，若是配上罐頭龍須菜，便是絕妙的一道雙拼。有人喜歡吃鮑魚，能迫不及待地打開罐頭就用叉子取出一塊舉著啃，像吃玉米棒子似的一口一口地啃！罐頭鮑魚有日本的和墨西哥的兩種，各有千秋。日本的鮑魚小些，顏色淡—些，一罐可能有三五個還不止。質地較為細嫩。墨西哥的罐頭在美國暢銷，品質不齊。
干鮑魚：
干鮑是將新鮮鮑魚經風干后制作而成，是海鮮里徊當名貴的美味，其中又以日本青森縣的網鮑品質。干鮑之中，以網鮑為首，其次有窩麻鮑、吉品鮑等等。干鮑適合整粒以沙鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味。
處理方法：
1、將鮑魚泡于冷水中48小時。
2、取出后用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。
3、將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質。
4、洗凈后加水沒過鮑魚，置于蒸籠內以大火蒸10小時。
5、于沙鍋中加入鮑魚、老母雞、豬小排、生豬油與糖、姜蔥等材料；慢燉12小時（也可使用蒸籠或電蒸鍋，不過沙鍋具保溫功能，因此效果）后再溫一晚。
6、第二天取出后，加入原汁、蠔油整顆慢煲1.5小時后，即可品嘗到口感的鮮美鮑。
鮑魚如何挑選
方法步驟
1、鮑魚的作用不是降壓，而是雙向性調節血壓，原因是鮑魚能“養陰、平肝、固腎”，可調整腎上分泌。鮑魚有調經、利腸之效，可治月經不調、大結等多種疾病。
2、適合人群：一般人都可以吃鮑魚。夜尿頻、氣虛、血壓不穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚。糖尿病患者也可用鮑魚作輔助，但必須配藥同燉，才有療效。
3、適用量：每次1個。一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鮑魚就胃痛，這是因為它的高蛋白質頗難消化的緣故。
4、痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。雖然鮑魚人人愛吃，但感冒發燒或陰虛喉痛的人不宜食用。
5、鮑魚一般分為干鮑和鮮鮑。干鮑價錢貴些，只身大（一般有小碟大）。干鮑的價格是按口數計算的，1斤里面包含的鮑魚數目越少，價格就越貴。其中“四頭鮑”價錢貴。而鮮鮑是有殼的，養在水族箱內，一般即點即做。因為干鮑通常要浸過夜、浸到軟才可煮食。大多數食家要嘗到比較少。
6、鮑魚按出產地還分為日本鮑、南非鮑和國產的大連鮑。貴的當然是日本禾麻鮑，現時市場價大約500元/只。
7購買鮑魚時，應先看其外形是否完整無缺，有缺口或背部有裂痕的為次，底部肥闊及背部凸起而肉厚的也比瘦長的佳。
8、上乘的鮑魚鮮明而帶光澤，若把鮑魚放在燈光下照射，會呈現一度紅色。不要購買那些外干內濕，鮑身內呈現黑點的貨色。鮑魚的大小以每斤的頭數算，頭數越少，鮑魚便越大只，價錢也越昂貴。
注意事項
選購時一定要貨比三家，這樣的話，才有更多的機會選購到一款合適的鮑魚。
鮑魚怎么清洗？通過上文的詳細介紹我們了解到鮑魚清洗方法，大家按照以上的清洗方法一定可以洗干凈鮑魚。同時大家要挑選好的鮑魚。