聽說糙米吃了對身體好，營養師都見意多吃一些粗糧好，那么糙米是粗糧嗎？專家指出糙米不是粗糧，也不屬于細糧，糙米的概念是含纖維較多的糧食。
糙米是粗糧嗎？
糙米是去殼后仍保留存些許外層組織，一般來說糙米不是粗糧，也不屬于細糧。因為糙米的概念是含纖維較多的糧食，如玉米、高梁、小米、燕麥、蕎麥、番薯等。糙米碾成精米后才算細糧，但從健康的角度，米還是吃糙一點好，但是比起白米更富有許多維他命、礦物質與膳食纖維。
糙米算粗糧嗎？
由于糙米內保護皮層的粗纖維、糠蠟等較多導致口感較粗，且質地緊密，因此煮起來會比較費時。
糙米的米糠和胚芽部分所含的維生素B和維生素E，能提高人體的，促進血液循環。糙米含有的鋅、鐵、鉀、鎂、錳等微量元素，對預防心血管疾病和貧血癥有一定的功效。此外，糙米保留住了大量膳食纖維，能促進腸道有益菌的增殖，加速腸道蠕動，對預防和腸癌有良好的功效。而且膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇從體內排出，有助于高血脂癥患者降低血脂。
糙米中鈣的含量是白米的1.7倍，含鐵量是2.75倍，煙堿素是3.2倍，維他命B1高達12倍。糙米中的維生素E是白米的10倍，纖維素高達14倍。
糙米屬穎果，它的表面平滑有光澤。在糙米米粒中，米粒有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。糙米米粒表面共有五條縱向溝紋，背面的一條稱背溝，兩側各有兩條稱米溝。糙米溝紋處的皮層在碾米時很難全部除去，對于同一品種的稻谷，溝紋處留皮越多，可以認為加工精度越低，所以大米加工精度常以粒面和背溝的留皮程度來表示。有的糙米在腹部或米粒中心部位表現出不透明的白斑，這就是腹白或心白。腹白和心白是稻谷生長過程中因氣候、雨量、肥料等不適宜而造成的。
總結：以上就是糙米是粗糧嗎的相關介紹。常吃糙米非常有利于人體健康。任何人都比較適合吃糙米。糙米中含有豐富的礦物質和各種維生素，能夠平衡大米中所缺少的膳食纖維。糙米和咖啡一起飲用，可以對，起到非常好的作用，而且能夠防止和高血壓。