我們平時日常生活中吃飯的時候一般吃的都是一些大米，但是有的時候也會吃一些糯米，或者用糯米做成一些其他的小吃，也是非常好吃的是傳統的民間小吃，但是大家有的時候卻分不清糯米到底是哪一種米類，粳米是糯米嗎？糯米和粳米的區別是什么？糯米又有什么好處呢？今天來了解一下吧！
粳米和糯米的區別
稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和秈米。粳米和糯米的區別就是米種的不同，具體情況如下：大米分為粳米，秈米，糯米。其中，糯米是粘性很大的米，俗稱粘米。是糯稻的種仁。含有多量糊精，性粘柔軟，所以取名糯米。 糯米，自古就是重要的滋補食物。與粳米相比，其性偏于溫。 李時珍在《本草綱目》里把它的功效歸納為四種：一是溫脾胃，二 是止腹瀉，三是縮小便，四是收自汗，《本草經疏論》還分析說：糯 米是補脾胃，益肺氣的谷物。脾胃受到補養，就能發揮溫化谷物， 吸收水液的功能，大便也就不會稀清，溫能養氣，正氣旺盛，身 體也就溫暖。所以脾肺虛寒的人宜食用糯米。粳米又名大米，有早，中，晚之分，北梗涼，南粳溫；赤粳熱，白粳涼；新粳熱，陳粳涼。煮粥養人，老幼皆宜。黑米，晶瑩柔潤，產于陜西省城固縣。黑米是我國稻米中的珍品。據科學家測定，黑米含有16種氨基酸及鐵，鉬，鋅等微量元素和維生素B1,B12等營養物質，蛋白質含量比普通大米高出50%。《本草綱目》記載：黑米有滋陰，健脾暖肝，明目功效。無論煮粥還是煲湯，均是一種滋補佳品。
粳米的功效
1、粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、、痔瘡等療效很好；
2、粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；
3、粳米能預防糖尿病、病、老年斑和等疾病；
4、粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率；
5、粳米可防過敏性疾病，因粳米所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止一些過敏性皮膚病的發生。
大米的分類
大米分為秈米、粳米和糯米三類。 秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形。根據秈稻的收獲季節，分為早秈米和晚秈米兩種。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。根據粳稻的收獲季節，分為早粳米和晚粳米兩種。 糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種：秈糯米由秈型糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓形或細長形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。
現在市面上有代表性的粳米應該是東北珍珠米和天津小站米。超市有賣的
糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
總結：以上就是粳米是糯米嗎，糯米和粳米的區別的相關介紹，粳米又名大米，有早、中、晚之分，南粳溫，赤粳陳粳熱，白粳新粳涼。粳米煮粥養人，老少咸宜。糯米又叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。