西瓜子是怎么來的

西瓜子大家都熟悉，西瓜子是大家都喜歡吃的休閑瓜子之一，那么，大家可知道西瓜子怎么來的？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家，僅供大家參考。

西瓜子是怎么來的

西瓜子是葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用。一般來說，我們日常吃的西瓜里的籽也可以做成西瓜子，但是個頭太小，因此市面上產的西瓜子通常來自特殊的西瓜品種，比如蘭州的打瓜。打瓜，也稱籽瓜，所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季，籽瓜成熟后，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗凈，曬干，即可應市。

吃的西瓜籽有三種，一是，大板的，如臺灣正林瓜子，是一種籽瓜生產的，黑色，專門生產，瓤基本不吃。主要產地甘肅、新疆、內蒙。二是，小板的，有紅、黑，似西瓜，肉可以吃。主要產地寧夏、甘肅、廣西、安徽、臺灣。三是，小板，是普通的西瓜的副產物，即吃瓜瓤后收集的。

專門種植的西瓜取其種子，粒較大才有加工利用的價值，經過適當處理，可制成很受歡迎的小食品及零食。常見的西瓜子有糖鹽瓜子、油香瓜子、醬油瓜子、鹽炒瓜子等，口味多樣。

西瓜子的營養價值

西瓜子含有脂肪、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、碳水化合物、粗纖維、α-氨基-β-（吡唑基-N）丙酸，還含有尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶以及一種皂甙樣成分。

西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。含有不飽和脂肪酸，有助于預防動脈硬化、降低血壓，是適合高血壓病人的小吃。

西瓜子與其它食物搭配還有以下三個藥用價值：

①治急性黃疸型肝炎：西瓜子、苦丁香各適量。苦丁香焙黃研細末，備用。每10日用藥1次，每次以苦丁香末0.1克，分3次吸入鼻內，每次間隔40分鐘，3次吸完后，食用西瓜子150克。

②治小兒百日咳：西瓜子15克，花生20克，紅花15克，冰糖30克。將西瓜子搗碎，連同紅花、花生、冰糖放入鍋內，加水燒開煮半小時，取汁代茶飲，取花生食用。

③治吐血、久咳：西瓜子15-25克。煎湯，趁熱服食。

西瓜子的食用禁忌

，提示各位網友在食用西瓜子時要注意以下三點：

1.西瓜子的殼較硬，嗑得太多對牙齒不利。

2.盡量不要給嬰幼兒吃，以免掉進氣管發生危險。

3.咸瓜子吃得太多會傷腎。

西瓜子是怎么來的？以上就是詳細介紹西瓜子是怎么來的相關內容，相信大家都已經記住了，西瓜子的來源并不復雜，雖說西瓜子的營養價值豐富，但是也要注意食用禁忌。