帝王蟹的營養價值

帝王蟹又名蟹、石蟹或巖蟹，即石蟹科的甲殼類，它們主要分布在寒冷的海域。因其體型而得名，素有“蟹中”的美譽。帝王蟹的營養價值有哪些呢？下面火爆食品飲料招商網為大家做出介紹。

帝王蟹的營養價值

帝王蟹體型碩大，體重達10公斤之巨。帝王蟹生長緩慢，壽命可長達30年。 從外表上看，帝王蟹大約寬25厘米，腿部長約到1米，是甲殼類動物中比較大的。全身布滿了硬刺。帝王蟹的腿長而粗，除了一對螯外可見的是3對足。左側的螯要比右側略大。另外，一般所見的多數蟹類都是橫向移動。帝王蟹不但可以橫向移動還可以垂直移動。

每100克帝王蟹的蟹肉中含有熱量97千卡，蛋白質19.2克，脂肪l.5克，膽固醇53毫克，不飽和脂肪酸（Omega—3）0.1克，鈉鹽1072毫克。

由此可見，帝王蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。

中醫認為其有清熱、補骨添髓、養筋、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

帝王蟹的功效

帝王蟹肉性寒，味咸，具有舒筋、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，帝王蟹對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。

帝王蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。有中秋前后食用蟹的傳統，由于傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

總結：帝王蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。帝王蟹的營養價值就為大家介紹到這里了，希望對大家愛有幫助。歡迎大家繼續關注火爆食品飲料招商網，了解更多帝王蟹的相關知識。