在日常生活中，冬棗和紅棗是很常見的兩種食物，它們的營養豐富，味道好，具有很好的食用價值。那么，紅棗和冬棗有什么區別？下面火爆食品飲料招商網來詳細介紹給大家紅棗和冬棗的區別。
冬棗和紅棗的區別
成熟時間不同
冬棗：冬棗之所以稱之為冬棗是因為它比一般棗子成熟的要晚，大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟。
紅棗：紅棗是我國種植了幾千年的棗樹，現今分布在整個地區都有種植，其中長江以北種植較多，一般都是在春季尾開花，夏季中下旬便會成熟，很少早秋季中后期還有紅棗的。
棗果大小不同
冬棗：冬棗是棗樹的一種新的品種，其棗果個頭較大，均重17g左右，大的能達到25g。
紅棗：紅棗一般個頭都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比較小，吃起來比較麻煩，因此，紅棗多以干貨出售。
顏色不同
冬棗：冬棗只有向陽的半邊是紅色的，其余多是青白色，果肉白色帶微綠。
紅棗：紅棗在未成熟時多食青綠色，在成熟后整個都是大紅色，干制后棗皮更紅。
口感不同
冬棗：冬棗棗果大，皮薄而肉脆，甘甜帶微香，質地十分脆嫩，落地都會開裂，汁多無渣，肉厚核小，一般都是鮮食，可食率較高，可適當多吃。
紅棗：紅棗棗果較小，鮮果甜味較冬棗濃，也帶有棗香味，相對來說棗核比較算是大一點點，可食率較低，多以干棗出售，不宜多食。
營養價值不同
冬棗：冬棗是以鮮食棗而出名，其內部很多的營養素并未經歷加工處理這以步驟，因此，營養成分流失較少，食用時攝入較高。
紅棗：紅棗多以干制早出現，多用來泡茶、泡酒、煮粥、熬湯等，營養成分流失較多，尤其是維生素C、維生素E等易被氧化的營養成分流失嚴重，營養價值較冬棗低，但鮮食時兩種棗營養價值差不多，畢竟屬于同一個物種，差距不大。
市場價格不同
冬棗：由于冬棗為鮮食棗，加上其個頭較大小適中，很適合當做零食水果食用，營養價值豐富，價格上比較昂貴，時達到過360元每斤，現在種植面積較廣，市場上比較多見，價格有所下降，一般在10元到20元每斤。
紅棗：紅棗由于我國種植歷史長久，價格已經是一個穩定的價格，每年都差不多，不會有什么太大變化，5~10元每斤。
冬棗和紅棗的營養價值
冬棗的營養價值
冬棗營養極豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，總含量為0.985mg/100g;含蛋白質1.65%;膳食纖維2.3%，總量17.%;總黃酮0.26%;煙酸0.87mg/100g;胡蘿卜素1.1mg/kg;維生素B10.1mg/kg;維生素B22.2mg/kg;維生素C的含量尤其豐富，達352mg/100g;是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍，金絲小棗的20倍，有“活維生素丸”之美譽。
冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，有保持暢通、防止血管壁脆性增加的功能，對于高血壓、動脈粥樣硬化病癥有療效，有之功效。營養價值為百果之冠，有“百果王”之稱。
紅棗的營養價值
紅棗含有蛋白質、脂肪、18種氨基酸（其中有8種是人體不能自動合成的在），6種有機酸，36種微量元素及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2、維生素P，其中蛋白質含量比梨高出11倍，維生素C和維生素P含量，有維生素王之美稱。大棗中所含糖類主要是葡萄糖，亦含果糖、蔗糖、由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等。另外，還發現大棗中存在一種酸性多糖，命名為大棗果膠（Zizyphus-pectin）A。此外還含有纖維素、胡蘿卜素、核黃素、樹脂、黏液質、香豆素類衍生物、兒茶酚（Catechol）、鞣質（Tannin）、揮發油等。民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。大棗突出的特點是維生素含量高。在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，健康恢復比單純吃維生素藥劑快3倍以上。因此，大棗有“天然維生素丸”的美譽。
通過以上內容我們了解到紅棗和冬棗的區別，其實紅棗和冬棗的區別有很大，只要大家細心觀察都能發現，按照小編介紹的相信大家一定能區分開紅棗和冬棗。