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孕婦可以吃皮蛋嗎

發(fā)布時(shí)間：2017/1/18　瀏覽次數(shù)：1848 信息分類(lèi)：飲食健康　編輯：潔潔

皮蛋是常見(jiàn)的蛋加工食品，用皮蛋熬的皮蛋瘦肉粥香濃可口，是不少朋友早餐。不過(guò)作為一種加工食品，皮蛋算不上健康食材，近年來(lái)更常有皮蛋含鉛的說(shuō)法。那么，孕婦可以吃皮蛋嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來(lái)詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

孕婦可以吃皮蛋嗎

孕婦不能吃皮蛋。

很多人都有一種疑問(wèn)，孕婦是不是不能吃皮蛋，答案是肯定的，孕婦確實(shí)不能吃皮蛋，皮蛋中含有的鉛類(lèi)物質(zhì)，對(duì)孕婦和嬰幼兒都有一定危害，所以盡量少吃為好。

如果在懷孕期間吃的話會(huì)流產(chǎn)，鉛如果穿透腦，會(huì)直接抑制生長(zhǎng)分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，在懷孕期間不要吃皮蛋哦。

孕婦吃皮蛋對(duì)自身和胎兒都是不利的，就算是平常在吃皮蛋時(shí)，要加醋、生姜、大蒜等調(diào)味品，這樣既可以除去皮蛋的堿味，同時(shí)又有的作用。

孕婦為什么不能吃皮蛋

1.因?yàn)槠さ笆峭高^(guò)混合純堿、石灰、鹽和氧化鉛，將鴨蛋包裹而腌制的，當(dāng)中含有鉛，所以如果經(jīng)常食用，有機(jī)會(huì)引起鉛中毒。這會(huì)導(dǎo)致、不能集中注意力、貧血、、思維緩慢、腦功能受影響等癥狀。此外，鉛更會(huì)取代鈣質(zhì)，影響鈣的攝取，可能造成缺鈣。

2.皮蛋含鉛過(guò)多，傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過(guò)程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長(zhǎng)期食用，其中的鉛或銅會(huì)慢性積累而不利健康。如果孕婦在懷孕期間吃皮蛋的話會(huì)影響更大。

3.皮蛋的含的鉛如果穿透腦，還會(huì)直接抑制生長(zhǎng)分泌，引起孩子矮身材、性早熟、肥胖等。為了寶寶的健康，在懷孕期間不要吃皮蛋。

4.皮蛋，腌制過(guò)后，各種營(yíng)養(yǎng)素也有一定變化。蛋白質(zhì)含量，鮮雞蛋每百克為8.7克，而松花皮蛋則為13.1克，增加了4.4克；在骯臟含量上，鮮鴨蛋每百克含9.8克，而松花皮蛋則為10.7克，上升0.9克；碳水化合物的含量下降較大，由鮮鴨蛋每百克的10.3克降低為2.2克，下降8.1克；在維生素含量上，維生素A由鮮鴨蛋的1380單位，降低為940單位，下降440單位。所以在營(yíng)養(yǎng)上也有所下降。