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礦物質水、礦泉水和純凈水的區別

發布時間：2017/9/25　瀏覽次數：1346 信息分類：飲料百科　編輯：子祺

市場上飲用水品類眾多，琳瑯滿目，當今人民越來越追崇健康生活，飲水問題也備受重視，下面小編為大家介紹礦物質水、礦泉水和純凈水的區別，方便大家在日常生活中選購合適的飲用水。

礦物質水、礦泉水和純凈水的區別

礦泉水：礦泉水是從地下深處自然涌出的或經人工揭露的、未受污染的地下礦水，含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動范圍內的相對穩定。礦泉水是在地層深部循環形成的，含有國家標準規定的礦物質及限定指標。

礦泉水一般應以不加熱冷飲或稍加溫為宜，不要煮沸。因為礦泉水一般含鈣、鎂較多，有一定的硬度。而煮沸時鈣、鎂易析出，也就是我們常說的水垢，這樣既丟失了鈣、鎂，還造成了感官上的不適，所以礦泉水的飲用方法是常溫下直接飲用。

純凈水：純凈水指的是不含雜質的H2O，純凈水是以符合生活飲用水衛生標準的水為水源，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當的加工方法去除水中的礦物質、有機成分、有害物質及微生物等加工制成的水。市場上出售的太空水、蒸餾水均為純凈水，純凈水水質清澈、透明、口感好。由于純凈水無任何礦物質，水質偏酸，所以把純凈水作為生活中的飲用水不利于人體健康。

目前，在我國桶裝飲用水市場上，主要有純凈水、礦泉水、泉水和天然水、礦物質水等，由于礦泉水、泉水等受資源限制，而純凈水是利用自來水經過一定的生產流程進行生產，因此市場上老百姓飲用多的還是純凈水。

礦物質水：礦物質水是在純凈水基礎上添加少量礦化元素制成。礦物質水有純凈水的純凈，又有礦泉水中的對人體有益的礦物質，去除了對人體有害的物質，主要是礦物質水中的礦物質已經活化，人體易于吸收，其味道分外可口清新，口感清爽順滑，還避免了礦泉水不宜加熱，易結垢，易變質的缺陷。

該類水的出現主要是針對純凈水不含礦物質、長期飲用對人體健康不利這一論斷而開發的。隨著爭論的加劇，該類水有進一步擴大的趨勢。近年來，有不少純凈水生產企業同時生產礦物質水，以適應不同消費群體的需要。但由于礦物質水沒有國家標準，它的質量只能由企業自己制定企業標準來控制。而不同企業生產的礦物質水，它的礦化元素種類和含量都不同。這些添加物質的性和有效性都待科學論證。

長期喝純凈水的危害

1、生命是在含有一定礦物質的水環境中起源、進化和生存的，人類在400萬年進化過程中，喝的是水“溶液”而不是水“溶劑”（純H2O），不含礦物質的水對于生命是不利的。

2、純凈水由于“至純”（去除了有益人體健康的微量元素和礦物質）而失去了積極生理功能的活性，變成了功能退化的“死水”。長期飲用容易引起四肢無力、精神不振等亞健康問題，尤其對胎兒的發育和兒童的成長不利。美國一位研究水的資深博士用大量翔實的資料指出：飲用水理想的溶解性總固體含量是300mg/l，總硬度是170mg/l左右，同時其pH應為偏堿性，這種水對防治心腦血管疾病是頗有裨益的。很多發達國家都把飲水硬度定為不能低于60mg/l。

3、純凈水是弱酸性水（pH為5～7），長期飲用能破壞人體正常的酸堿平衡關系，導致人體酸性化。美國醫學家、諾貝爾獎獲得者雷翁認為：酸性體質是百病之源。

4、純凈水具有較強的溶解能力，大量飲用后會使體內原有的微量元素和營養物質迅速溶解于純凈水中，然后排出體外，使人體內的營養物質失去平衡，導致營養不良，下降。

5、目前，還很少見有關于純凈水對人體健康的正面報道，相反很多生物醫學實驗及流行病調查顯示，長期飲用純凈水會對人體健康產生負面效應。例如，上海一家醫院臨床報告稱：有些孩子不明原因地全身乏力、掉頭發或禿發，經醫生調查，這些小患者的家庭都是將純凈水作為日常飲水使用。天津市一兒童醫院1997年6月連續收治了9名肌肉哆嗦、眼皮跳動的患兒，經過仔細檢查，發現這些患兒體內缺鉀和鈣，經詢問其家長，了解到這些患兒長年飲用的都是純凈水。故我國的一些地方政府已經下文指令不準在校中小學生飲用純凈水。

6、美國、西歐、日本等發達國家都不把純凈水納入飲用水范疇，更未見到任何一個發達國家的飲用純凈水國家標準。消費者協會也曾正式發布消費警示，青少年兒童和老年人不宜長期喝純凈水。