海帶湯大家都知道，海帶湯是一道菜品，在日常生活中深受歡迎，但是大家可知道海帶湯怎么做？下面小編來詳細介紹給大家海帶湯的做法大全。
海帶湯怎么做
海帶冬瓜排骨湯的做法
冬瓜含維生素C較多，能夠提高準媽媽，促進胎寶寶健康發育。
用料：
豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克
1、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸后關火，撈出排骨。將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開轉小火煨制。
2、將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊，冬瓜去皮洗凈切小塊。
3、湯煨制半小時左右放入海帶，再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽，大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關火。
小貼士：
1、冬瓜富含的蛋白、糖類、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。
2、冬瓜不能燉太久，時間太久容易使冬瓜過于軟爛，影響口感。
功效：冬瓜含維生素C較多，能夠提高準媽媽，促進胎寶寶健康發育。
排骨綠豆海帶粥的做法
綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體重要臟器增加營養所必需。
用料：
大米100克、豬大排100克、綠豆100克、海帶70克、食鹽2克、醬油適量、姜適量、胡椒粉適量。
做法：
1、排骨斬件，加姜、鹽、油、胡椒粉、醬油腌十五分鐘。
2、海帶用流動的水沖洗干凈后，切成小片。
3、綠豆、大米洗凈后，一同放入鍋內，煮至綠豆和大米都開花成粥。
4、倒入排骨，煮十分鐘，再倒入海帶，再小火煮十分鐘，適當加些鹽來調味即可。
小貼士：
1、綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值。
2、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
功效：綠豆中所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養所必需。
海帶綠豆湯的做法
小海帶也很薄，但是相比裙帶菜來講，裙帶菜比小海帶還要薄。口感上，小海帶稍硬，可以燉著吃，炒著吃，涼拌吃都可以。
用料：
綠豆1小碗、海帶1大塊、冰糖1小把。
做法：
1、將綠豆清洗干凈，用冷水浸泡；浸泡3小時以上；
2、將深海小海帶浸泡3小時，洗干凈；將小海帶切成條；
3、將泡好的海帶和綠豆放入湯鍋內，添入足量的清水，蓋好蓋，大火煮開轉小火20分鐘；
4、加入冰糖，繼續煮10分鐘；熬好的海帶綠豆粥，溫涼食用，解暑降溫。
小貼士：
1、吃海帶后不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
功效：海帶含藻膠酸、昆布素、甘露醇、半乳聚糖、海帶聚糖、海帶氨酸、氧化鉀、碘、鈣、鈷、氟、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、P，蛋白質、脯氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸，營養物質豐富，可適當食用。
竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯的做法
用料：生菜、花生油、姜、米醋、食鹽、基圍蝦、豆腐、竹蓀
做法步驟：
1、生姜一片切絲，大蒜一瓣切末，鍋里放入適量食用油，放入生姜絲和蒜末煸香
2、放入蝦殼和蝦頭煸制，一邊用鏟子輕壓蝦殼和蝦頭，直到蝦殼變紅鍋里出紅油
3、往鍋里倒入400毫升冷水，大火熬煮，煮到水開，用漏篩撇掉水面的浮沫，繼續熬煮，煮到湯汁濃白，用漏篩把蝦殼和蝦頭撈出，留下高湯備用
4、北豆腐100克切丁，海帶結用清水沖洗干凈，北豆腐丁和海帶結放入蝦殼高湯中，熬煮10分鐘
5、去殼的蝦仁放入鍋中，竹蓀提前用淡鹽水水浸泡10分鐘，去掉菌蓋和菌網留下菌柄，菌柄用流水反復沖洗幾次，放入燒開的米醋或白醋水中焯燙5秒撈出
6、處理好的竹蓀菌柄放入鍋中，大火煮制5分鐘，至蝦仁變紅，竹蓀很容易熟不需煮太長時間
7、生菜掰成一片片的菜葉，用清水洗凈瀝干水分，生菜葉放入鍋中，根據個人口味撒入適量食鹽即可
牛肉海帶湯的做法
用料：食鹽、蒜、香油、醬油、韓國大醬、牛肉、水
做法步驟：
1、取一片干的海帶，用清水泡發，海帶按需泡發好，蒜切成蒜蓉
2、牛肉洗凈，牛肉切小塊放入一半的蒜蓉、1/2湯匙醬油和1/2湯匙香油腌制15分鐘
3、鍋中倒1湯匙香油，油熱后放入切好的牛肉塊翻炒3分鐘左右
4、再倒入足量熱水，中小火煮50分鐘
5、向鍋中加入韓國大醬、海帶、繼續小火煮20分鐘后放入蒜蓉、鹽調味出鍋即可
海帶湯的適宜人群
海帶湯中含有優質蛋白質和不飽和脂肪酸，心臟病、糖尿病可多食；海帶湯還有御寒的作用，冬天怕冷的人經常食用，可有效地提高自身的御寒能力；海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生幾率，所以頭發稀少者可以多食海帶湯，常食海帶湯可以讓秀發潤澤烏黑。
孕婦與乳母不可過量食用海帶湯，因為胎兒和嬰兒如果攝入太多的碘，會造成甲狀腺功能障礙問題；海帶湯偏涼，脾胃虛寒的人慎食；喝海帶湯之后，不要馬上喝茶，更不要吃酸的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收；得了甲亢的人就不要多喝海帶湯了，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
因為海帶中含有大量的碘，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，就會患“大脖子病”，即甲狀腺機能減退癥，所以，海帶湯是甲狀腺機能低下者的食品；海帶湯中含有甘露醇、鉀、煙酸等，高血壓、慢性氣管炎、貧血、水腫者宜多食。
海帶湯怎么做？通過以上內容我們了解到海帶湯的做法大全，喜歡喝海帶湯的朋友可以按照上文介紹的海帶湯的做法來做出一道美味的海帶湯。