酸梅湯是很常見的一種飲品，它的味道酸甜可口，營養(yǎng)豐富，具有很好的食用功效，深受人們的歡迎。那么酸梅湯用烏梅還是楊梅呢？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
酸梅湯用的是烏梅還是楊梅
酸梅湯一般是用烏梅熬制的。藥店有售。得加點(diǎn)冰糖，不然那烏梅的藥味太濃了。不過楊梅也可以用來做酸梅湯，只不過，兩種酸梅湯的口感會不一樣。
傳統(tǒng)的冰鎮(zhèn)酸梅湯是我國傳統(tǒng)的清涼飲料，采用烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，。冰鎮(zhèn)酸梅湯能消暑祛煩，安心補(bǔ)中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。
酸梅湯用什么烏梅
到藥店買的也可以，山楂，甘草也是。另外，超市可以買到，如果沒有烏梅的話，用一包包的話梅代替也行。
現(xiàn)在酸梅下來了，買點(diǎn)回來洗凈晾干水，放到干凈的玻璃瓶里，五分之四就可以了，上面鋪平大粒鹽，是大粒鹽哦，到時(shí)候水沒沒過酸梅再加點(diǎn)涼開水進(jìn)去，泡的時(shí)間越長做出的酸梅湯越好喝。腌漬好后夾出來幾個(gè)，加糖搗碎兌上水，放冰箱鎮(zhèn)上，超美味！
做酸梅湯的材料
酸梅湯的材料的材料有：干山楂（50g）烏梅（50g）甘草（5g）清水（1500g）這些在中藥店都嫩買的到！昨天我還自己做了一鍋酸梅湯，味道相當(dāng)好��！
制作步驟：1、買回家的干烏梅，甘草和山楂先加水泡20分鐘后洗凈。2、在大鍋里注滿水，放入泡好的材料，大火燒開。3、煮沸后，加冰糖再用中火煮10分鐘，4、后用紗布過濾，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱里放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質(zhì)的，如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起，就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的后味，飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
烏梅怎么保存
1、通風(fēng)干燥處保存
天山烏梅和其他干果一樣，都是怕潮、怕高溫曝曬，那么我們在保存的時(shí)候就注意了，盡量密封保存，不要在高溫下曝曬，避免潮濕的環(huán)境，把密封好的天山烏梅存儲在通風(fēng)干燥的地方。
2、單獨(dú)存放，避免多種干果“共處一室”
由于天山烏梅味道獨(dú)特，保存時(shí)應(yīng)避免和其他不同味覺的干果食品分開儲存，以免影響食用。天山烏梅在超市出售的大部分都是袋裝的，所以一次吃不完可以用小夾子夾起來，通風(fēng)保存，這種方法簡單又方便。
3、灌裝保存
天山烏梅罐裝保存不失為一種好方法，你完全可以將購買的散裝天山烏梅裝入洗凈的玻璃瓶中，待你想吃的時(shí)候拿出來幾顆，儲存時(shí)間長又有效，還不會變味，但是你要注意一定要是洗凈的、壁內(nèi)干燥無水珠的玻璃瓶子哦！
4、不要清洗保存
也許你早就注意到天山烏梅表面有一層白霜，要清楚的是它不是雜質(zhì)，不需要清洗，您可千萬不要洗去這層白霜，再去保存，這樣清洗后的天山烏梅須盡快食用，不然很快就會變質(zhì)了的！
酸梅湯用烏梅還是楊梅？通過以上內(nèi)容小編了解到，烏梅和楊梅都可以，全憑個(gè)人喜好。烏梅氣平，味酸，。小編本人還是建議用烏梅好一點(diǎn)！