食品包裝工藝水平提升

    近幾年來，映入眼簾的還有各式各樣餅干、糕點的包裝。為了這些內有果仁、蜜餞或者巧克力的餅干、糕點的貨架壽命，包裝均具有防潮、防油脂氧化、防破碎以及具有耐油、避光、阻氧、防止水分滲入等功能，保障了運輸和貯存周期。  
    據參展商介紹，食品包裝機械研制出了制袋充填封口機，改變了過去手工包裝的歷史。餅干作為市場上消費量的休閑食品，包裝行業首先解決了餅干的包裝材料，使一批具有耐油脂、遮光、防止紫外線照射和阻氧性能的材料先后研發出來，填補了該項產品的很多空白。比如鋁塑復合膜（BOPP/AL/PE）、聚偏二氯乙烯涂敷的玻璃紙（KPT）、聚偏二氯乙烯涂敷紙（PVDC/紙）、尼龍和聚乙烯復合材料（PA/PE）、聚酯和聚乙烯（PET/PE）復合材料等，都以較好的阻隔性、遮光性、熱封性和強度，使餅干的保質期擴大到6至12個月，達到了先進水平。  
    目前，包裝材料的國產化使國產制袋充填封口機的技術逐漸成熟，并進入應用階段，其中臥式和立式自動制袋裝填封口包裝機，在包括餅干、面包在內的易腐食品包裝上發揮著優勢。 
據參展商介紹，現在的國產制袋機性能比較穩定，自動化程度有了不斷的提高。如配備了光電檢測系統，實現游標的準確定位，了包裝封口和剪切工序的精度。為了防止含水多的餅干氧化變質，在食品包裝機上還增添了充氣的功能，通過注入氮氣或者二氧化碳和氮氣的混合氣體，防止微生物的生長。氣調包裝技術顯著提高了餅干類點心的保質期。  
    國產的制袋、充填、封口包裝機還在糕點類的食品如蛋糕、年糕、月餅以及顆粒、片狀食品包裝中得到了推廣應用。 
    此外，展會上展出的新鮮蔬菜和水果包裝，利用包裝材料的阻氣、阻濕、隔熱、保冷、防震、等多種性能進行了氣調包裝技術，延長貨架壽命。部分技術已經達到了先進水平，市場空間大。