大麥茶喝起來味道不錯，喝完喉嚨感覺蠻舒服的，所以很多人都經(jīng)常喝大麥茶，很多人好奇大麥茶的原料，那么大麥茶是什么做的，自制大麥茶的方法？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。
大麥茶是什么做的
大麥茶就是大麥做的，把大麥炒制成焦黃，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。大麥茶是將大麥炒制后再經(jīng)過沸煮而得飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調(diào)中止瀉之功。小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，健胃。消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
自制大麥茶的方法
原料配方
大麥粉7千克茶葉粉3千克天然香料100克（注意，原文未提供是什么香料）牛骨粉50克。
制作方法
1.清洗去石：先將大麥洗凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。
2.焙炒：工廠里是用焙炒機(jī)焙炒，家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當(dāng)，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā)，能夠壓碎就行。
3.粉碎：這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4.過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5.混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的小范圍。
6.配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘（工廠用錘式粉碎機(jī)）粉碎，并且篩成300～500目的粉末，才能進(jìn)行混合使用。
7.再過篩：再用細(xì)篩過一次，以飲用時的質(zhì)量。
8.包裝：篩后包裝，即為成品。
注意事項
把大麥淘洗干凈，放在篩子里曬干。曬時上面放一層紗布防灰塵。曬好后就可以炒了。炒時要注意火候不能太大鍋熱轉(zhuǎn)小火。一定要小火。火大了外面的皮糊了里面還沒好。
大麥茶焙炒后性寒變性溫
大麥茶雖然也屬于茶類，但是跟一般的茶葉是不同的，它是由大麥經(jīng)過焙炒制成的，大麥茶本身性寒，焙炒后則性變溫，主要的功效是消食化滯。因為大麥茶不是真正的茶，不含咖啡因，同時含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維等，對身體是有一定的保健作用的，對于經(jīng)常的人來說，適當(dāng)喝點(diǎn)大麥茶，是很不錯的選擇。
以上就是大麥茶是什么做的，自制大麥茶的方法的全部內(nèi)容啦！