蓮藕變黃了還能吃嗎

蓮藕買多了要好幾天才能吃完，要避免放在空氣中保存，否則可能會使蓮藕變色。那么蓮藕變黃了還能吃嗎？蓮藕變黃了可以吃嗎？

蓮藕變黃了還能吃嗎

營養(yǎng)醫(yī)師介紹蓮藕變黃了是可以吃的。鮮藕失去水分后會變黃，建議你下次做的時(shí)候?qū)⑴喝テぃ泻煤笤谇逅锵匆幌略凫趟菢优壕捅容^白亮。

怎么挑選蓮藕

1、顏色微黃沒有異味的：藕的外皮顏色為微黃色，散發(fā)出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，則代表經(jīng)過工業(yè)處理的，這樣的藕就不要選。

2、兩邊被藕節(jié)封住的：這樣的藕的藕眼中不會有淤泥等雜質(zhì)，比較好清洗。

3、選擇藕節(jié)粗且短的：藕節(jié)的數(shù)目不會影響藕的口感，挑選時(shí)盡量選擇較粗較短的藕節(jié)，這樣的藕成熟較高。

4、不要選擇外觀凹凸不平的。

5、外皮顏色不能發(fā)白的：這種藕很可能是經(jīng)過化學(xué)處理的，不要購買。

糖醋藕條的做法

食材：400g蓮藕、適量油、適量鹽、適量面粉、適量糖、適量水、適量米醋、適量蕃茄醬

做法：

1、蓮藕洗凈，去皮，切成條狀。

2、將面粉、鹽、水調(diào)成面糊狀，蓮藕裹上面糊。

3、然后放油鍋中炸，全部炸好盛入盤中。

4、鍋內(nèi)留少量油，放芝麻、白糖、蕃茄醬、米醋炒成糊狀。

5、再放入炸好的藕條，迅速翻炒一下即可。

蓮藕是很多人都比較喜歡吃的一種食物，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，當(dāng)蓮藕發(fā)黃的時(shí)候，這說明蓮藕的水分失去的比較多，也是可以吃的，以上就是為大家介紹的蓮藕變黃了還能吃嗎。