來一碗美味的西米露，是多么悠哉快活的，你知道美味的西米露怎么做的嗎，你知道西米露有什么功效？
西米露有什么功效
西米露，又叫做西谷米，為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉，經過手工加工制成，在廣東等沿海地區，也叫做沙谷米、沙弧米。
西谷米產于南洋群島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反復漂洗、沉淀、干燥等過程制取的淀粉。
淀粉曬至半干燥時，搖成細粒，再行曬干，即為西谷米，質凈色白者名真珠西谷，白凈滑糯，營養頗豐。西米性溫、味甘； 有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。 適宜體質虛弱、產后病后恢復期、、神疲乏力之人食用；適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用；患有糖尿病者忌食。
西米露吃多了會怎么樣
適量不會發胖，且營養價值豐富，西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
多吃可能會物極必反。
西米的食用方法
西米煮法：（適用于即煮即食）
1.先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。
2.然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。
3.若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。
4.加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。
說到西米露這種食物，相信很多人都會想到香甜的椰汁西米露糖水，味道鮮美，軟硬適中，口感非常豐富。以上就是為大家介紹的西米露有什么功效。