以豬大腸做菜，升堂入室，受人歡迎，得到好評的，當推軟炸斑指。下面為大家介紹豬腸有什么營養價值。
豬腸有什么營養價值
每100克豬腸含蛋白質6.9克，脂肪18.7克，膽固醇137毫克，維生素A17微克，硫胺素0.06毫克，核黃素0.11毫克，煙酸1.9毫克，維生素E0.5毫克，鈣10毫克，磷56毫克，鉀44毫克，鈉116.3毫克，鎂8毫克，鐵1毫克，鋅0.98毫克，硒16.95微克，銅0.06毫克，錳0.07毫克。其中蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等都是人體所必需的營養。
吃豬腸有什么好處
腸性味甘、微寒，歸大腸經。主治便血，血痢，痔瘡，脫肛。新鮮的豬腸呈乳白色、略有硬度，有粘液且濕潤，無膿包和傷斑，無變質和異味。如果出現綠色，硬度降低，粘度較大，有腐敗味為質次和腐敗腸。一般來說年青人多吃一點沒什么問題，但對于中老年人，則是少吃為好，因為動物內臟含高膽固醇，對于多有高血壓，高血脂，糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。
吃豬場有什么注意
1、肥腸的膽固醇含量非常高，那些患有高血壓、高血脂、糖尿病以心腦血管疾病的患者不宜多吃。
2、肥腸性微寒，感冒期間不要食用，同樣，脾虛便溏者也不可食用。
3、肥腸還不宜與富含維生素C的蔬菜，例如芥藍、青椒、芥菜、魚腥草、 豌豆苗、苦瓜等同食。
孕婦可以吃豬腸嗎
豬腸對于孕婦來說還是少吃為妙，因為豬大腸含油量不少，而且豬腸如果做不干凈的時候很有可能會存在，如果孕婦特別喜歡吃豬腸的話，可以嘗試著在家自己做來吃，相對來說還是可以的，如果但從營養角度來講的話，豬腸能幫助孕婦環境痔瘡等這些問題，如果做的好的話孕婦是可以適當吃些的。
豬腸經高明的廚師巧手加工，清洗之，蒸煮之，然后穿上“衣子”入油鍋里軟炸成金黃色既酥且嫩的斑指，以上就是為大家介紹的豬腸有什么營養價值。