粽子用什么米做的

粽子是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃粽子，我之前沒有包過粽子，想嘗試下自己包粽子，粽子用什么米做的呢？下面一起來看看吧！

粽子用什么米做的

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統節慶食物之一。 糯米又叫江米，為禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁，糯米具有口感滑膩、沾粘性強的特性，用糯米制作出來的粽子，口感軟黏，營養價值也很高，食用粽子可以為身體補充蛋白質、脂肪、煙酸、碳水化合物等營養成分，適量食用粽子具有補充營養、促進代謝等好處。

大米可以代替糯米包粽子嗎

大米不能代替糯米包粽子。 粽子軟軟地，這是因為糯米具有沾粘性，這樣做出來的粽子才會比較的可口，大米不具備這樣的特性，因此，大米不能代替糯米包粽子，不過，可以在制作糯米粽子的時候在里面適當的加入一些大米，因為如果是全糯米的話，粽子會很粘，很容易膩的，加點普通大米會比較好，而且全糯米也很難消化的

建議：糯米與大米的比例為7：3時粽子的口感會比較的好。

一般粽子要煮多久

如果是普通鍋建議煮5個小時及以上；如果是高壓鍋建議煮20分鐘左右。 粽子煮多久主要受加熱的方式決定的，普通鍋加熱緩慢加熱，煮熟粽子會比較費時間，而為了粽子口感軟爛，通常還會多煮一下，因此，用普通鍋煮粽子的話建議煮5個小時及以上；高壓鍋具有快速加熱食物的特性，用高壓鍋煮粽子的話建議煮20分鐘，高壓鍋煮粽子，煮熟之后不要立即將粽子撈出，是不要打開蓋子，繼續燜15-30分鐘左右，這樣煮出來的粽子會比較的香軟。

以上就是給大家介紹的粽子用什么米做的相關問題，希望可以幫助到大家！！！