夏季寶寶容易上火，綠豆是夏季消暑的主要食材之一，不但味美、營養，還具有許多的食療功能，那么綠豆糕可以冷凍保存嗎？
綠豆糕可以冷凍保存嗎
綠豆糕不要冷凍保存，對口感和味道有很大的影響。
如果天氣炎熱，我們可以將綠豆糕放在冷藏室，但是不要放在冷凍室，冷凍室冷凍過的口感會變得很差。但是，不要認為放在冰箱里就可以置之不理，還是要在保質期內吃掉它。從冰箱拿出來別放太久，放在冰箱里也要密封好。
綠豆糕怎么保存好
綠豆糕的存放條件應該看看包裝上的保存條件，有些是需要放在避光陰涼處，有些是需要置于冰箱冷藏。綠豆糕種類多樣，不管是怎么樣儲存，都要先看清保存條件，千萬不要認為所有的綠豆糕保存時間和條件都是相同的。因此，我們自制的綠豆糕也應該置于避光陰涼處或者冰箱冷藏，更有利于延長保質期。
綠豆糕是怎么做的
1.250克綠豆加入清水后浸泡一晚，其間多次換水，我這次做泡了24小時。
2.將綠豆要先淘洗干凈。蒸鍋中墊入紗布，倒入泡好的綠豆攤開，蓋上鍋蓋蒸50一60分鐘。
3.煮好后用勺子壓拌成粉糊狀，不粘鍋燒熱。全程中小火，倒入黃油。倒入綠豆沙，不停翻炒讓綠豆沙完全吸收油分。
4.待綠豆沙略干時，倒入麥芽糖和細砂糖。繼續不停的翻炒。直到能抱成團。這時將材料過一次篩，下不去的用刮刀抵下去。(剛出鍋更容易過篩，方中的量過篩我用了5分鐘不到)粉篩20目。(說是炒，其實只是混合均勻而已)
5.炒好以后放涼。然后將綠豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉攪拌均勻。
6.分別將兩種綠豆泥分成大小相同份，模具抹一點點油，然后放入模具里壓即可。
綠豆糕的功效與作用
1.
綠豆糕性味甘寒，夏天食用有的作用，能抵御暑氣，還有美膚養顏的功效。
2.保健
經常食用綠豆糕，對高血壓、動脈硬化等疾病有較好的輔助作用。
造型得別致，色澤得溫潤，抹茶零星點綴在淡黃色的綠豆糕上，是不是很高大上。以上就是為大家介紹的綠豆糕可以冷凍保存嗎。