綠豆湯煮多久

綠豆?fàn)I養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值都比較高，是深受消費者喜愛的一種食物，綠豆湯更是夏季餐桌上的解暑佳品。綠豆湯的煮法多種多樣，原始的就是綠豆和清水一起煮湯了，雖說材料簡單，煮起來還是有一定技巧火候的，那綠豆湯煮多久呢？

綠豆湯的營養(yǎng)價值

綠豆湯是由綠豆熬煮制成的飲品，，去火消暑，每100克蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，鈣49毫克，磷268毫克，主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，綠豆湯中有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進(jìn)作用。

綠豆湯煮多久

綠豆湯煮多長時間依據(jù)想從綠豆湯中獲得什么功效而定；時間不等，想要消暑，煮的時間就短一些，想解毒，煮的時間就稍長一點，因為綠豆消暑功效在于綠豆皮，功效在肉，所以不同功效煮的時間要求不同。

綠豆湯的正確煮法

消暑：將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。 解毒：綠豆洗凈，冷水浸泡，將綠豆放入鍋中，用適量水煮10分鐘后，關(guān)火燜10分鐘，再往鍋中加入適量水，以中火煮15分鐘，這樣煮出來的綠豆湯豆子會煮爛，色澤渾濁，消暑效果較差，功效強(qiáng)。

以上就是給大家介紹的綠豆湯煮多久相關(guān)問題，希望可以幫助到大家！！！