煮雞蛋是日常生活中常吃的食材，而且其營養豐富，脂肪含量低，深受健身人士的喜愛。很多人為了快速煮雞蛋還會用開水來煮，那么用開水煮雞蛋大概多長時間能熟？
開水煮雞蛋需要多長時間能熟
3分鐘。 水開后將生雞蛋下入鍋中，此時水溫在100度的沸點下會迅速受熱雞蛋，讓其內部的蛋白瞬間凝固，之后只需保持沸騰狀態，繼續煮2分鐘，然后燜1分鐘，就能煮出一個黃嫩溏心的白煮蛋，非常好吃。
雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘
8分鐘。 如果是冷水下鍋煮雞蛋的話，首先需等水慢慢燒開，雞蛋蛋白相對凝固較慢，一般水燒開的時間要5分鐘，然后繼續煮3分鐘，將雞蛋內部完全煮熟，這樣的雞蛋蛋黃會稍微干粉些，但能雞蛋逐漸受熱，均勻熟透。
怎么判斷雞蛋煮熟了
1、勺子鑒別法 辨別雞蛋是否達到煮熟可用勺子類的功具撈起雞蛋，然后觀察雞蛋上部水分消失的時間，如水分蒸發大約需要3~10秒左右的時間消失，則說明雞蛋內部凝固，煮制時長剛剛好；如果時間在半分鐘以上，則太長，說明此時的雞蛋內部還未熟，是糖心或者更生的雞蛋；如果雞蛋外殼煮制都變色了，那就是煮太長時間了，這樣的雞蛋口感不好，營養也流失的多。
2、折騰雞蛋法 把煮好的雞蛋倒出來，用手將雞蛋豎起，然后旋轉，若發現雞蛋能很好的旋轉、或晃動雞蛋內部沒有震動感，則說明雞蛋內部是凝固狀態，是熟蛋；反之不能旋轉、有震動感的雞蛋為生蛋。
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