近便利店里，全家的動靜很大，堪稱網紅制造機。它已經出了好幾款社交網絡爆款零食，榮登朋友圈和抖音打卡新貴，尤其是日常售罄的椰子凍。那么全家椰子凍怎么做？
全家椰子凍怎么做
首先要準備的材料有：椰子、吉利丁粉、椰汁、糖
1椰子挖個洞，將椰汁倒出
2將椰汁、椰漿當如鍋內，加入2勺吉利丁粉，小火加熱，升溫后放入糖
3做好后倒入椰子內放涼后就可以放進冰箱冷藏啦~（大約半個多小時就可以變得冰冰涼了）
椰子凍配料表
用料
椰漿400ml
飲用水600ml
細砂糖70ml
寒天粉8ml
椰子凍怎么做好吃
將飲用水倒入鍋中，大火煮到沸騰。
把細砂糖和寒天粉混合均勻。（這一步不能省略，因為這樣可以縮短寒天粉融化的時間。）
將椰漿倒出，檢查椰漿是否有結塊，有結塊的要把它打散。
將細砂糖和寒天粉的混合物全部倒入沸水中，攪拌均勻，用小火煮3-5分鐘，直到看不見寒天粉的顆粒。
倒入椰漿，攪拌均勻后關火，并把煮好的液體過濾。（椰漿倒進去之后攪拌8、9秒即可關火。）
過濾好的液體要盡快倒入模具中，否則它很快就會凝固。
將凝固了的液體取出，放入冰箱冷藏，味道會更好。
小貼士
1.寒天粉可以可以用白涼粉或吉利丁粉替代，但是它們的口感會有差異，所以我比較喜歡用寒天粉。
2.將細砂糖和寒天粉混勻這一步一定不能省略，因為這樣可以減少寒天粉融化的時間
3.有結塊的椰漿必須在下鍋前打散，否則下鍋后就很難打散了。
4.將椰漿倒入鍋中后攪拌一下即可出鍋，不需要把它煮到再次沸騰，因為椰漿本身是可以直接食用的。
全家椰子凍好吃嗎
椰子凍：味道比較清爽，沒有過多的甜味，Q彈爽滑，入口即化，比較像奶香布��！單吃的味道和新鮮椰子榨出來的椰子汁很像！還原度100%！很良心了！而且越吃到底下越有椰子的感覺！口味比較重的小伙伴，一定要淋一下椰漿，以免淡到懷疑人生
椰粒：非常酥脆，椰香比較重！對于重口的小資君來說，單吃椰子凍肯定沒有加椰粒來的過癮，兩者混在一起吃更加香濃~
外殼是真·椰子！白邊可以挖下來，就是普通的椰子肉了！很厚一層！送的勺子還是有點軟，拿回家里刮下來
一個官配的椰子凍就完成啦~口感比較像果凍，奶香味很濃，椰粒香脆，口感很有趣~以上就是為大家介紹的全家椰子凍怎么做。