綠豆湯喝熱的還是涼的好

綠豆湯消暑止渴，是適合三伏天的食品。煮好的綠豆湯放入冰箱冰鎮后，絕對是解暑佳品啊！那么綠豆湯喝熱的還是涼的好？

綠豆湯喝熱的還是涼的好

綠豆湯冷熱都可以喝，如果將綠豆湯冰鎮一下后飲用去火的效果會更好一些。

綠豆性質寒涼，具有清熱解暑的功效，將綠豆和清水一起熬煮后，口感軟綿，會更好消化和吸收，綠豆湯去火是綠豆的性質引起的，不會因為綠豆湯的冷熱而發生改變，不過綠豆湯冰鎮后會增加冰涼的功效，飲用后可以快速的降低身體中的熱氣，如果火氣重的話，不妨適量飲用冰鎮過的綠豆湯來養護身體。

綠豆湯秋冬可以喝嗎

可以喝。

綠豆湯的主要制作材料為綠豆，屬于雜糧類食物，一般人群可以根據需求飲用綠豆湯，無季節上的禁忌，想喝的時候就可以熬煮一些綠豆湯飲用。

綠豆湯有、祛濕散熱的功效，秋冬天季節氣候較為干燥，容易上火，適量的飲用一些綠豆湯可以降低身體中的燥熱之氣，因此，綠豆湯并沒有季節禁忌，一年四季都可以吃，可以根據個人的飲食需求準備綠豆湯食用。

綠豆湯的做法

材料：

百合20g，綠豆60g

做法：

1綠豆洗凈，浸泡2個小時。

2百合洗凈。

3綠豆燉煮直至開裂后加入百合。

4直到百合也煮爛，放入適量的白糖、砂糖或者冰糖，再燉煮直至糖溶化，即可。

煮綠豆湯小技巧

1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。

2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。

夏日酷熱難耐時，綠豆湯成了中老年人熱愛的消暑佳品，一碗喝下去，神清氣爽！以上就是為大家介紹的綠豆湯喝熱的還是涼的好。