香蕉是很多人喜歡吃的水果，現在一年四季都能買到香蕉，吃香蕉也是會有問題要注意的。
香蕉里面硬心能吃嗎
催熟香蕉，中間則是硬的。香蕉的催熟劑乙烯利是一種植物生長調節劑，可以在規定標準內使用，如果使用大量高濃度催熟劑容易造成香蕉外熟內生，表皮光亮好看，但是卻會很快變黑腐爛。食用了過量噴灑乙烯利的水果，可能會引起惡心嘔吐等癥狀，甚至可能對肝臟和腦部造成損害。除了使用硫磺等有害物質處理的香蕉外，普通催熟香蕉在食用上并無問題。催熟香蕉通常使用乙烯或乙烯利，甚至使用密封聚集、腐爛蕉催熟生蕉或升溫等方式都有不錯效果，這種催熟香蕉原則上說并不會對人體造成傷害和不適，可以安全放心食用。
催熟香蕉怎么識別
一、聞味道 一般自然成熟的香蕉，是不會有特殊味道的，如果聞到有刺鼻味道，則可能是加了違規催熟劑或二氧化硫，因為購買前一定要先聞一下，看看是不是只有香蕉正常的果香，另外，購買帶有合格證的香蕉。
二、摸硬度 一般自然成熟的香蕉，表皮會變黃，中間是軟的，而且熟得比較均勻，但如果是催熟的香蕉，按一下香蕉中間會覺得有點硬，這種就一定不要買了。
三、看梅花點 一般自然熟的香蕉，香蕉表面會有梅花點標志，如果是催熟的香蕉，表面則不會有梅花點，因此買表面有梅花點的會相對安全。
香蕉自然熟是什么顏
自然成熟的水果顏色是不均勻的，因此在挑選香蕉時，有“梅花點”的香蕉相對安全！這是因為自然條件生長的水果由于各個水果環境溫度不一樣，各部位所處于的濕度環境、陽光條件是很不一樣的。催熟的水果各部位都沒有接觸到足夠的陽光，所以在催熟后顏色都非常均勻！
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