乳餅熱量高嗎

乳餅是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一種奶酪(cheese)的名稱。白語稱為yond bap用牛奶或山羊奶制成。那么乳餅熱量高嗎？

乳餅熱量高嗎

營養(yǎng)素含量(每100克)

熱量(大卡)376.67

碳水化合物(克)1.39

脂肪(克)32.93

蛋白質(zhì)(克)19.04

纖維素(克)0.00

煎：食材煎后會吸收部分油脂導(dǎo)致熱量提升，同時(shí)也易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不利于健康，期間應(yīng)盡量少食煎制菜肴。

乳餅是什么

乳餅是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一種奶酪(cheese)的名稱。白語稱為yond bap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的質(zhì)量。白色塊狀。酷似豆腐塊。 沾白糖、椒鹽生吃或者下油鍋煎吃都很爽口。

山羊乳餅做法

主料

黑山羊乳餅1塊水果紅辣椒1個

小黃瓜2個紫菜少許

洋蔥1/4個可根據(jù)個人喜好加各種鮮菌

輔料

蝦皮適量濃湯寶（用高湯）半個~1個

白胡椒粉

1.蔬菜，菌子，洗凈，切小塊備用。乳餅切小塊備用。

2.坐鍋燒油，先放入洋蔥炒香。再依次放入乳餅，菌子略炒

3.加入少許熱水，然后放蝦皮，紫菜，濃湯寶混合拌勻，燜5分鐘。

4.待水分稍微蒸發(fā)掉一些，湯成濃稠狀（可根據(jù)個人喜好收水分），放入蔬菜煮開，加胡椒粉拌勻，起鍋，完成。

吃乳餅的好處和壞處

以云南養(yǎng)羊啦羊奶酪為例：奶酪是一個很好的鈣源，這是保持強(qiáng)壯的牙齒和骨骼很有幫助。由于它的低乳糖含量，防止有害的糖的牙齒。奶酪普通消費(fèi)是保持良好的口腔衛(wèi)生有幫助。對于那些體重不足增脂練肌，奶酪可以幫助你把那些額外的體重。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素及礦物質(zhì)，大方量，有助于提高權(quán)重。

當(dāng)然，山羊奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，老人還是不要吃，奶酪是牛奶中高營養(yǎng)成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高。

優(yōu)質(zhì)乳餅乳白中帶黃，質(zhì)地純凈，滋潤光滑，氣味清香，是一種高脂肪、高蛋白的營養(yǎng)食品。以上就是為大家介紹的乳餅熱量高嗎。