我們?nèi)粘Ｉ钪心軌蜻_(dá)到養(yǎng)生的食物有很多，通過(guò)食物或者藥材來(lái)進(jìn)行，不失為一種非常好的方法，下面就來(lái)給大家介紹一下養(yǎng)生的食物與療效吧！
養(yǎng)生的食物與療效
(1)烏骨雞肉：烏骨雞肉為雉科動(dòng)物烏骨雞的肉。烏骨雞俏稱(chēng)烏雞，為家雞的一種，體軀短矮，通體白色羽毛，呈絨絲狀，其皮、肉、骨、嘴等均為黑色，故稱(chēng)為烏雞。
烏雞肉味甘，性平，具有益陰，退熱除煩功效。烏雞與一般家雞不同，家雞雄者補(bǔ)陰，雌者，而烏雞功效較雌雞吏為突出，重在益陰，故適用于虛勞骨蒸、羸弱盜汗、身倦食少、消渴咽干、五心煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、內(nèi)熱郁生之證。烏雞入血調(diào)經(jīng)，為婦科良藥，專(zhuān)治婦女虛勞所致的月經(jīng)不調(diào)、腰膝酸軹、崩中漏下、赤白帶下及各種由虛虧內(nèi)傷引起的婦產(chǎn)科疾病。正如《本草經(jīng)疏》所說(shuō)：“烏骨雞益陰，則虛勞羸弱可除，陰回?zé)崛ィ瑒t津液自生，渴自止矣，陰平陽(yáng)秘，表里固密，邪惡之氣不得入，心腹和而痛自止，益陰，則沖、任、帶三脈俱旺，故能除崩中帶下一切虛損諸疾也。”可見(jiàn)烏雞為益陰之上品。
(2)龍眼肉：龍眼肉為無(wú)患子科植物龍眼的成熟果肉。又稱(chēng)為桂圓肉。
龍眼肉自古被視為滋補(bǔ)佳品。清代著名醫(yī)學(xué)家王士雄則盛贊龍眼為“果中神晶”。龍眼的營(yíng)養(yǎng)成分也非一般果晶可比。每百克果肉于品中含糖類(lèi)65克，蛋白質(zhì)5克、磷118毫克、鐵4．4毫克、鈣30毫克，還含有豐富的維生素C、B等。
龍眼肉性味甘平，，入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血的功效。本品甘平質(zhì)潤(rùn)，入脾養(yǎng)血之功勝于大棗等果品。其大補(bǔ)陰血、滋液養(yǎng)心之效尤佳，乃果中良藥。龍眼肉補(bǔ)益心脾之效適用于心脾二虛所致的食少體倦、頭暈?zāi)垦！⑸眢w虛弱及便血崩漏諸證。養(yǎng)血之功適用于心慌忡怔、夜寐不安、腦力衰退及健忘等。龍眼肉重在補(bǔ)益心脾，凡心血虧虛及脾氣虛衰者均宜食之。無(wú)病者食，則可補(bǔ)胃助神，“強(qiáng)魂聰明，輕身不老” 。
龍眼既可以鮮食，也可以加工制成龍眼罐頭、桂圓肉、龍眼膏及速凍龍眼等。由于果肉鮮嫩，色澤晶瑩，果汁甜美，具有極高的滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此，它又是國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上的珍貴果品之一。
(3)桑椹：桑椹為桑科植物桑的果穗，古稱(chēng)桑實(shí)、烏椹、桑果。桑椹有烏、白兩種，以黑紫色者入藥為佳。桑椹性味甘寒，入肝腎經(jīng)。具有補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血之功效。桑椹中含有葡萄糖；果糖、鞣酸、胡蘿—卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2及維生素C等成分。自古以來(lái)各種本草著作對(duì)桑椹均評(píng)價(jià)甚高，如《滇南本草》中說(shuō)它“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目”。
《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“滋肝腎，充血液，濕，健步履，息虛風(fēng)，清虛火。”因此，桑椹適用于附虧血少、眩暈耳嗚、津液缺乏、須發(fā)早自、神經(jīng)衰弱及消渴等證。桑椹乃食療佳品，不僅可以做水果生食，亦可制成果汁、汽水、果醬或果酒等。桑椹色黑者入腎，且養(yǎng)血散風(fēng)，故適于少年白發(fā)及斑禿、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等證。此外，因心腎不交引起的不寐、盜汗及習(xí)慣性，桑椹亦有很好的療效。桑椹在應(yīng)用時(shí)常與黑芝麻配伍，2藥功效相似，合用對(duì)烏發(fā)美顏效果尤佳。
(4)芝麻：芝麻為胡麻科植物脂麻的種子，古有胡麻、油麻、脂麻之稱(chēng)；其顏色有黑、白兩種，性質(zhì)基本相同，藥用多取用黑芝麻。黑芝麻性味甘平，入肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血生津等功效。芝麻所含的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。據(jù)分析；每百克芝麻中含蛋白質(zhì)21．9克、脂肪61．7克、鈣564毫克、磷368毫克；鐵的含量更高，每百克可高達(dá)50毫克。
為此，古人認(rèn)為芝麻能“填精”、“益髓”、“”。芝麻中還含有各種抗衰老物質(zhì)，如油酸、亞油酸及亞麻油酸等不飽和脂肪酸；它含有豐富的維生素E，這是具有重要價(jià)值的營(yíng)養(yǎng)成分。維生素E的生理作用機(jī)制主要是抗氧化作用，它可以阻止體內(nèi)產(chǎn)生過(guò)氧化脂質(zhì)，從而維持含不飽和脂肪酸比較集中的細(xì)胞膜的完整性和正常功能。維生素E可以減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累，從而起到抗衰老作用。此外，芝麻香油中還含有豐富的卵磷脂
（5）胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱(chēng)作人參，含有維生素B、C，且含有一種特別的營(yíng)養(yǎng)素胡蘿卜素，胡蘿卜素對(duì)極有益，所以把胡蘿卜煮湯，是很好的湯飲。
（6）發(fā)菜色黑似發(fā)，質(zhì)地較發(fā)粗而滑，內(nèi)含鐵質(zhì)所以能，常吃又能使發(fā)烏黑，婦女產(chǎn)后也可用發(fā)菜煮湯做菜，作為之用。
（7）菠菜又稱(chēng)菠菱菜，是有名的食物，含鐵質(zhì)的胡蘿卜素相當(dāng)豐富，所以菠菜可以算是蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質(zhì)的食物，在果類(lèi)中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為多。
（8）金針菜含鐵數(shù)量，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質(zhì)含量豐富，其他還有維生素A、B1、C、蛋白質(zhì)、脂肪及秋水仙醉堿等營(yíng)養(yǎng)素并有及健胃作用。
（9）蘿卜乾本來(lái)就是有益的蔬菜所含的維生素B，極為豐富，鐵質(zhì)含量很高是級(jí)的養(yǎng)生食物，雖然常年供應(yīng)既咸且爽，吃起來(lái)特別有一種風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)又多，其鐵質(zhì)含量除了金針菜之外超過(guò)一切食物。
（10）大棗適用于血虛者，見(jiàn)于失血過(guò)多，癥見(jiàn)面色蒼白，頭暈眼花、心跳、唇舌淡白無(wú)華等。一般心血虛、肝血虛、心脾兩虛多見(jiàn)。
（11）荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經(jīng)。作用：補(bǔ)脾養(yǎng)血，生津止渴，理氣止痛。宜于虛寒胃痛，、腹瀉；氣滯胃痛、，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。
（12）花生味甘、性平，歸肺、脾經(jīng)。作用：，化瘀，止咳，止嘔。宜于瘀血胃痛，血虛，反胃嘔吐。濕證、氣滯證、腹瀉者忌食；不宜與香瓜同食。花生制成花生油有滋補(bǔ)，潤(rùn)腸的作用。宜于腸燥。腹瀉便溏者忌食。
（13）烏賊（墨魚(yú)）味咸、性平，歸肝、腎經(jīng)。作用：養(yǎng)血滋陰。宜于胃病吐血，腸病便血及胃腸道出血引起的貧血。
（14）面筋 民間食品莊、素食館、鹵味攤都有供應(yīng)，面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富，是一種值得提倡的美味食品。
以上就是給大家介紹的有關(guān)于養(yǎng)生的食物和療效，通過(guò)食物就能達(dá)到補(bǔ)氣血的效果，何樂(lè)而不為呢？希望以上的分享能夠幫助到大家！