夏季天氣越來越熱一碗爽口的黑涼粉讓心情瞬間清爽起來�？诟兴�，有彈性。夏季必備的甜品之一。那么黑涼粉是什么？
黑涼粉是什么
黑涼粉是兩廣地區夏天頗受歡迎的甜品之一，我們知道龜苓膏的功效，但是，由于龜苓膏苦味比黑涼粉重，小孩不是很喜歡吃，而以黑涼粉替代龜苓膏，也是不錯的選擇。黑涼粉可以有解毒解暑的作用，適合容易上火的季節和人群食用，而且口感獨特也是廣東傳統的黑色食品。
制作黑涼粉的材料是選用大自然草本植物仙草(涼粉草)以先進工藝提煉取液精制而成，具有仙草固有香味及清涼本性，清熱消暑，風味清香，是傳統風味黑色食品。
根據各自的口味，佐以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水，滑溜爽口，風味獨具一格，可解渴也可充饑，長期食用，具有、清熱解暑功效。黑涼粉不但能清熱利濕，涼血解暑，又可以美容養顏，清涼解毒，對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等都有輔助療效的作用�？梢钥闯龊跊龇圻m合的的人群有很多，不僅可以解暑，而且有可以有美容護膚的作用是不錯的一款甜品，而且營養物質比較多，口感獨特。
黑涼粉的做法
1、把黑米與泡發的黑豆，清水洗凈后用豆漿機榨成漿。
2、把豌豆淀粉與水按照1:1的比例調勻。
3、將榨好的豆漿去渣，放入鍋中燒開，再倒入淀粉糊。
4、邊煮邊攪拌，至鍋中出現氣泡，就可以關火了。
5、將煮好的粉糊放入容器中，冷卻凝固即可。
酷熱難當，何以解暑？一碗清涼滑爽的用仙草做的冰黑涼粉就是我的。以上就是為大家介紹的黑涼粉是什么。