香干是一種很常見的食物，味道也非常好，但是香干比較不容易保存，表面容易發粘，為什么香干表面容易發粘呢？下面一起來看一下吧！
香干表面粘還能吃嗎
香干表面發粘不建議食用了。 香干表面發粘是因為被大量細菌滋生，產生了很多的細菌，細菌在香干表面聚集，生成滑膩的產物，導致出現了香干表面發粘的情況，細菌的代謝物有可能會導致腹瀉的情況，因此不介意食用。
為什么香干表面容易發粘
蛋白質和碳水化合物都是細菌生長所必需的原料，而香干中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，極易被細菌滋生，所以香干保存不當表面容易出現發粘的情況。
吃了表面發粘的香干有什么影響
自身抵抗力強或者是食用表面發粘的香干食用的較少的話，不會出現什么不適的情況，但是自身抵抗力較弱或者是香干品質相當不好的時候，食用表面發粘的香干可能會出現以下一些情況：
腹瀉 食用表面滋生致瀉菌的香干，致瀉菌作用于腸道，致腸道紊亂，容易出現腹瀉的情況。
食物中毒 若細菌在生長過程中產生了大量的有毒代謝產物，食用之后有可能會出現食物中毒的情況。
吃了表面發粘的香干要怎么辦
喝熱水 熱水可以促進體內有毒有害物質的代謝，同時防止嚴重腹瀉的時候出現脫水的情況。
吃止瀉的藥 輕微腹瀉待腸內容物排空之后就會好轉，而嚴重腹瀉就需要食用止瀉的了，以免出現脫水和金屬離子紊亂的情況。
及時去醫院 嚴重腹瀉到吃藥沒有緩解的作用時，需要及時去看醫生，同時出現了頭暈、惡心、嘔吐、四肢無力等食物中毒的情況也需要及時去醫院就醫。
香干表面發粘是因為滋生了細菌，這個時候就不建議大家食用了，不然不引起腹瀉甚至食物中毒，如果一不小心吃了發粘的香干，應該及時就醫！