很多人很喜歡喝咖啡，但是又不能一直去咖啡店買(mǎi)咖啡，于是就在家自己沖咖啡，但是不知道泡咖啡是先放水還是先放咖啡粉？泡咖啡需要多少度水溫呢？
泡咖啡是先放水還是粉
先放咖啡粉，后放熱水。 一般沖泡飲品的時(shí)候都是先放粉末，后放水，這樣會(huì)比較好沖泡開(kāi)，如果先放水，后放粉末，會(huì)容易粘附在杯口，如果是袋裝的話(huà)在傾倒的時(shí)候水汽蒸騰，袋口受潮，會(huì)迅速板結(jié)在一起，因此要先將粉末放進(jìn)去，然后用熱水沖泡開(kāi)。
泡咖啡多少度的水溫
85℃-90℃為佳。 很多人喜歡用100℃的沸水來(lái)沖泡咖啡，沸水沖泡咖啡的優(yōu)點(diǎn)是咖啡溶解得比較快，但是用沸水沖泡會(huì)對(duì)咖啡的味道造成影響，味道會(huì)比較苦，因此，一般是開(kāi)水燒開(kāi)后稍微放一些，等水溫稍微降一些85℃-90℃的樣子再進(jìn)行沖泡，這樣泡出來(lái)的咖啡味道會(huì)比較香醇，而且沒(méi)有那么燙，很快就可以飲用了。
泡咖啡用什么杯子合適
生活中常見(jiàn)的玻璃杯、陶瓷杯都可以用于沖泡咖啡，金屬不穩(wěn)定，一般不推薦使用金屬容器沖泡咖啡，下面介紹一些專(zhuān)業(yè)的咖啡杯。
1、拿鐵杯 拿鐵杯早起源于法國(guó)，拿鐵杯的外表呈碗狀，可以在吃面包的時(shí)候用來(lái)沾拿鐵吃，是很多咖啡店和家庭的選擇，喝拿鐵的時(shí)候用拿鐵杯是比較合適的。
2、標(biāo)準(zhǔn)咖啡杯 標(biāo)準(zhǔn)咖啡杯就是西式白瓷小杯，以前咖啡廳較為常見(jiàn)的一種杯子，現(xiàn)在也有，不過(guò)現(xiàn)在一般只有泡黑咖啡常用。
3、馬克杯 馬克杯杯身較深，杯口窄，很多家庭都喜歡使用馬克杯，馬克杯材質(zhì)不限，陶瓷、玻璃材質(zhì)的都有，用來(lái)泡牛奶、咖啡、茶水都很適合。
在沖泡咖啡的時(shí)候應(yīng)該先放咖啡粉，再放水，這樣比較容易沖泡開(kāi)，泡咖啡85-90℃水溫，希望以上的分享能夠幫助到大家！