清明節(jié)的時候人們會做青團(tuán)來吃，一般青團(tuán)做好之后，需要煮熟之后才能吃，那么青團(tuán)要蒸多少分鐘？冷凍的青團(tuán)要蒸多少分鐘？
青團(tuán)要蒸多少分鐘
一般需要蒸10-15分鐘左右即可。 青團(tuán)主要是由糯米粉加青汁，攪拌均勻若成團(tuán)制成的，除了糯米粉比較難蒸熟一點(diǎn)，其他食材是很好蒸熟的，一般要是沒有餡料的青團(tuán)，那么10分鐘左右就可以蒸熟了。 但要是里面有餡料，那么蒸的時間就要長一些，一般長15分鐘左右也可以蒸熟，所以說青團(tuán)蒸熟的時間在10-15分鐘左右。
冷凍的青團(tuán)要蒸多少分鐘
15-20分鐘。 冷凍的青團(tuán)，由于置于冷凍室中進(jìn)行保存，溫度比較低，會將青團(tuán)凍的比較硬，這樣的青團(tuán)蒸熟的時間會相對較長一些，一般需要15分鐘左右，要是青團(tuán)比較大，同時又含有餡料，那么蒸熟的時間會長一些，需要花20分鐘左右的時間。
青團(tuán)冷水蒸還是熱水蒸
根據(jù)實(shí)際情況而定。 仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)，市場上的青團(tuán)種類是比較多的，有葷餡和素餡之分，葷餡常見的有五花肉、牛肉等，素餡常見的有豆沙、青菜等。 這和蒸青團(tuán)用冷水蒸還是熱水蒸與其也有一定關(guān)系，熱水蒸的時間較快，適合素青團(tuán)，而冷水蒸的時間較長，適合葷青團(tuán)，能夠使葷菜更加入味，也不會出現(xiàn)半熟的情況。