奶油一般多見于蛋糕點心，不僅能做裝飾用，而且奶油的味道也很好吃，那么奶油這樣的食物是怎么做的呢？今天小編帶你了解一下吧。
奶油是什么做的
市面上銷售的奶油主要分為動物奶油和植物奶油兩大類，動物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是從全脂奶中分離得到的，有著天然的濃郁乳香。 而植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油，常被作為淡奶油的替代品，一般是植物油氫化后，加入人工香料、防腐劑、色素及其他添加劑制成的。
動物奶油和植物奶油有什么區別
區別一 動物奶油水分多、油脂少，制作裱花蛋糕后形狀不易保持，室溫下存放的時間稍長就會變軟變形，因此要在0-5度環境下冷藏保存。 而植物奶油由于不含乳脂成分，融點比動物奶油高，穩定性強，所以能做出各種花式，甚至還能制作各種立體造型，能在室溫下保持一小時不融化。 區別二 動物奶油顏色上呈自然的乳白色，略有發黃；而植物奶油由于是人為合成，顏色大多呈現亮白色，與動物奶油相比顏色更加雪白。 區別三 香氣方面，越是等級高的動物奶油，其所含乳脂量越豐富，奶味也越濃，而植物奶油是根據大眾口味調配成的人工合成香精，聞起來比較“清香”。
奶油吃了會長胖嗎
吃多了會。 不管是人造植物奶油還是天然動物奶油，其中的脂肪含量都比較高，100克奶油中脂肪含量約有97克，蛋白質、碳水化合物的占比非常少，因此 如果一次進食過多奶油且沒有通過運動將多余的脂肪熱量消耗掉的話，可能會導致體內熱量增加，繼而發胖。
奶油吃多了會導致體內熱量攝入過多，繼而出現肥胖等問題，如果擔心吃了奶油會胖的話，建議通過運動消耗進行補救，運動能加快身體的代謝速率，使多余的熱量得到消耗。今天小編的分享就到這里了，希望對您有所幫助。