近市面上有很多的新鮮玉米在售，特意買了一些回來打算煮來吃，那么玉米煮多久會熟呢？玉米煮久了會變老嗎？今天小編帶大家了解一下吧。
玉米煮多久會熟
根據情況看。 玉米煮多久會熟并沒有一個明確的規定，因為玉米的品類很多，而不同品類玉米的大小、硬度、形狀都不相同，所以玉米煮多久會熟，需要根據具體的情況看。 但在一般情況下，玉米煮了15-25分鐘左右后，可以通過觀察玉米的顏色和硬度來看，要是玉米的顏色變深，按壓變的柔軟有彈性，就說明熟了。 要還是不能判斷的話，可以直接嘗一下味道，要是還帶有淀粉的味道就說明沒熟，要是變的香甜可口了，就說明熟了。
玉米煮久了會變硬嗎
視情況而定。 玉米煮久了會變硬，是由于其中的水分散失過多所致，所以在一般情況下，只要水量足夠，玉米即便是煮老了一些，也不會出現變硬的情況。 但要是在煮的過程中，沒有注意水量，導致煮玉米的水不足，玉米煮久了就有可能會出現變硬的情況，所以玉米在煮的時候，一定要加入足夠多的水，并注意煮的時間。
玉米煮的水可以喝嗎
能喝。 玉米是一種營養豐富的食材，含有粗纖維、粗蛋白、多糖、粗脂肪以及多種維生素、礦物質成分，并且具《本草綱目》記載，玉米甘平，有調中開胃的功效，在經煮制后，其中的有效成分都會溶于水中，所以將玉米煮的水飲用，是有利于身體健康的。
玉米直接用熱水下鍋煮的話，玉米的外層會直接受熱變熟，而內層又處于比較生的狀態，這煮出來的玉米，容易出現老硬又夾生的情況。今天小編的分享就到這里了，希望對您有所幫助。