去朋友家吃飯時，提議用花膠煮些湯喝，不過朋友說花膠價格不便宜，那么花膠的價格為什么那么貴呢？
花膠為什么那么貴
花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，有“海洋人參”的稱譽，食用后有很好的食用價值和藥用價值，然而這樣食物并不都是昂貴的，魚的種類和大小是價格的重要因素。 花膠是將大型魚的魚鰾干瀝制成的，魚越大，其魚鰾也就越大，所制成的花膠質量也就越好，花膠的價格也就隨之上漲了，此外，大型魚較為難找，物以稀為貴，花膠的價格也就會更高，除了這些原因，保存制作以及運輸也是導致花膠價格昂貴的原因。
花膠煲湯放什么東西一起煲比較好
花膠含有極豐富的蛋白質、膠質，有滋陰養顏、固腎培精的效果，適宜腰膝酸軟、身體虛弱的人群食用，對虛弱的體質能有一定的改善作用，在食材搭配上，花膠和排骨、雞肉、枸杞、牛奶、西洋參、蓮子等營養食材一起煲湯是十分合適的，不僅口感好，營養也豐富。
花膠煲湯要煲多久
視情況而定。 花膠燉煮的時間與花膠大小和花膠年份有關，花膠越小相對來說更容易熟一些，且花膠年份越短煲湯所花的時間也越短，一般燉半小時至1小時左右就可以吃了，如果花膠體積較大或者年份長，那么可能會需要2-3小時左右才能煲熟，具體情況可根據湯的狀態來判斷。