咖啡樹是屬茜草科常喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁。
咖啡能提神嗎
咖啡提神主要原因是咖啡因，咖啡因有特別強烈的苦味，刺激系統、心臟和呼吸系統。適量的咖啡因可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌。這就是咖啡提神原理。
咖啡一天喝多少好
咖啡中重要的成分就是“咖啡因”。對于人體來說，適量的咖啡因可減輕肌肉疲勞，促進消化液分泌，還能促進腎臟機能。但攝取過多會導致咖啡因中毒，增加患心臟病的風險，加速鈣的流失，導致骨質疏松。所以，喝咖啡需要注意的是咖啡因是否過量攝取了。4至6歲幼童一天不要超過45毫克、7至9歲上限為63毫克、10至12歲上限為85毫克，正常成人每人每天攝取咖啡因以300毫克為限。